在酒瓶這件“外衣”的包裹中,葡萄酒雖處于與外界隔絕的狀態(tài),卻可以和瓶?jī)?nèi)的軟木塞隨意“親吻”。很多人對(duì)為何使用軟木塞來(lái)密封葡萄酒,同樣覺(jué)得迷霧重重。釀酒師們之所以選擇使用軟木塞作為葡萄酒的密封工具,是因?yàn)檐浤救砻娴拿睜铙w可以牢牢地吸附在酒瓶?jī)?nèi)部的表面上,再加上軟木塞具有摩擦系數(shù)高的特點(diǎn),所以當(dāng)其被壓入酒瓶中時(shí),在酒瓶?jī)?nèi)部表面上的滑動(dòng)性就很小,從而能夠很好地將葡萄酒密封于酒瓶?jī)?nèi)。此外,軟木塞還具有優(yōu)良的伸縮性、保溫性和純天然特性,因而當(dāng)之無(wú)愧地成為了密封葡萄酒的首選工具。</p>" />
在酒瓶這件“外衣”的包裹中,葡萄酒雖處于與外界隔絕的狀態(tài),卻可以和瓶?jī)?nèi)的軟木塞隨意“親吻”。很多人對(duì)為何使用軟木塞來(lái)密封葡萄酒,同樣覺(jué)得迷霧重重。釀酒師們之所以選擇使用軟木塞作為葡萄酒的密封工具,是因?yàn)檐浤救砻娴拿睜铙w可以牢牢地吸附在酒瓶?jī)?nèi)部的表面上,再加上軟木塞具有摩擦系數(shù)高的特點(diǎn),所以當(dāng)其被壓入酒瓶中時(shí),在酒瓶?jī)?nèi)部表面上的滑動(dòng)性就很小,從而能夠很好地將葡萄酒密封于酒瓶?jī)?nèi)。此外,軟木塞還具有優(yōu)良的伸縮性、保溫性和純天然特性,因而當(dāng)之無(wú)愧地成為了密封葡萄酒的首選工具。
一般香檳在裝瓶密封是除了會(huì)使用橡木塞外,還會(huì)有一道特別的金屬絲防護(hù),防止瓶?jī)?nèi)氣壓過(guò)大將橡木塞頂出。
在酒瓶這件外衣的包裹中,葡萄酒雖處于與外界隔絕的狀態(tài),卻可以和瓶?jī)?nèi)的軟木塞隨意親吻。很多人對(duì)為何使用軟木塞來(lái)密封葡萄酒,同樣覺(jué)得迷霧重重。
橡木塞最為主要的作用就是將瓶中的葡萄酒與空氣隔絕,讓葡萄酒可以長(zhǎng)期保存,因?yàn)橄鹉救哂幸欢ǖ膹椥裕诰埔航?rùn)的情況會(huì)膨脹,可以完全密封住瓶口,起到非常不錯(cuò)…
優(yōu)點(diǎn):1.美觀、優(yōu)雅;2.可回收利用;3.易于開啟;4.可重復(fù)封口。缺點(diǎn):1.增加重量;2.成本高;3.葡萄酒陳年效果不如天然軟木塞好。
過(guò)去的酒莊為了防止木塞被酒窖中的嚙齒動(dòng)物啃咬,用蠟液將瓶口密封。而且舊時(shí)橡木塞的密閉性也并不是很好,因此蠟封還有防止葡萄酒漏液的功能。