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一些較為經(jīng)典的搭配有：霞多麗（Chardonnay）葡萄酒與玉米、雷司令（Riesling）葡萄酒和紅菜頭、香檳（Champagne）與松露、基安帝（Chianti）與豆類食品、黑皮諾（Pinot Noir）與蘑菇等。但是葡萄酒和蔬菜的搭配并不只是這些，無論是梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、馬爾貝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等紅葡萄酒，還是夏布利（Chablis）葡萄酒、長相思（Sauvignon Blanc）、維歐尼（Viognier）、灰皮諾（Pinot Grigio）等白葡萄酒，或是普洛賽克（Prosecco）、起泡清酒（Sparkling Sake）、卡瓦（Cava）等起泡酒，都能很好地與蔬菜搭配，碰撞出迷人火花。
一些較為經(jīng)典的搭配有：霞多麗（Chardonnay）葡萄酒與玉米、雷司令（Riesling）葡萄酒和紅菜頭、香檳（Champagne）與松露、基安帝（Chianti）與豆類食品、黑皮諾（Pinot Noir）…
紅酒與食物其實(shí)是相輔相成的。食物可以增添或減輕紅酒的風(fēng)味，同樣，紅酒也能凸顯或掩蓋食物的風(fēng)味。關(guān)于紅酒與食物的搭配，最主要的是尋找二者的共同味道和觸感，以達(dá)…
首先，要想達(dá)到美酒美食的完美搭配，我們需要對葡萄酒和食物的基本要素進(jìn)行匹配，最主要的一個原則就是需要彼此之間達(dá)到平衡，葡萄酒中的某個要素或是食物中的某個要…
因?yàn)榕胝{(diào)新加坡菜時會用到許多濃味的醬料，可搭配單寧適中的果香型干紅。來自新西蘭和澳大利亞涼爽產(chǎn)區(qū)的黑皮諾（Pinot Noir）干紅也非常適合搭配豐富的新加坡菜，涼…
素食者可以選擇的搭配方法大致有以下3種：1. 酒體輕盈、帶有泥土氣息的葡萄酒搭配清新而帶有泥土感的時蔬菜肴。其中以黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，尤其是來自俄勒岡州…
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