有影響的。酒精在非加強酒中易揮發(fā)，這導致葡萄酒很快就會轉化為醋。對于非加強酒來說，酒精度越低，可陳年的時間越長，當然也會有例外。但對于大多數(shù)干紅、干白葡萄酒來說，這一規(guī)律是適用的。當你想要找一款適合陳年的葡萄酒時，你最好查看一下酒標，期待它的酒精度低于13.5%。盡管對于靜止葡萄酒來說，高酒精度并不適合陳年，但一些酒精度高達17%-20%的加強酒卻可以陳年得很好。