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如果喝一款酒的時(shí)候品嘗到了煮熟的水果味，那意味著釀酒葡萄在樹(shù)上的懸掛時(shí)間太長(zhǎng)或者暴露在太陽(yáng)底下的時(shí)間太長(zhǎng)了，以至于果實(shí)過(guò)于成熟甚至?xí)駛?。這會(huì)使得葡萄酒的總體酸度偏低，喝起來(lái)沒(méi)那么清新，通常還帶有果醬的風(fēng)味，酒精度會(huì)更高，口感沒(méi)那么好。
如果喝一款酒的時(shí)候品嘗到了煮熟的水果味，那意味著釀酒葡萄在樹(shù)上的懸掛時(shí)間太長(zhǎng)或者暴露在太陽(yáng)底下的時(shí)間太長(zhǎng)了，以至于果實(shí)過(guò)于成熟甚至?xí)駛?。這會(huì)使得葡萄酒…
如果一款葡萄酒貯藏在溫暖或炎熱的環(huán)境下，如閣樓、汽車(chē)行李箱或火爐旁等，此酒就會(huì)發(fā)展出煮熟的味道。帶有煮熟味的葡萄酒倒出來(lái)后，酒色呈褐色，聞起來(lái)有焦糖味。
煮水果的香氣由紅色水果和深色水果香氣經(jīng)陳年發(fā)展而來(lái)，象征著豐富度和深度，包括橙子皮、梅子干和草莓醬等特征。在勃艮第（Burgundy），阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）…
紅葡萄酒中的水果香氣和風(fēng)味主要分為紅色水果和黑色水果兩種，紅色水果有草莓、紅李子、覆盆子、紅櫻桃和紅漿果等，黑色水果風(fēng)味包括黑醋栗、黑櫻桃、黑莓和黑李子等，有…
水果月餅適合與甜白、貴腐或冰酒搭配。例如泛著金光，琥珀色的加拿大冰酒會(huì)給人純凈、自然、濃郁的感覺(jué)。葡萄的成熟還會(huì)給你復(fù)合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月餅…
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