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“大紅蝦（Gambero Rosso）”創(chuàng)辦于1986年，起初只是意大利《宣言報》（il manifesto）的一本薄薄的美食副刊。次年，大紅蝦就出版了它的第一本葡萄酒指南。1999年，大紅蝦頻道成為歐洲的第一個主題電視頻道。隨著公司不斷發(fā)展壯大，大紅蝦又在世界各地建立學院，提供烹飪、葡萄酒、旅游和餐飲管理方面的課程，開展相關國際性活動。
如今，大紅蝦為全球葡萄酒和美食愛好者提供權威的質(zhì)量評定，每一個類別均設置了醒目且有趣的分數(shù)標志。除了人們熟知的酒杯代表葡萄酒評分，還有叉子用于餐廳評分，咖啡豆和杯子用于酒吧評分，葉子用于橄欖油評分等。這些評分每年會分別發(fā)布于各個類別的刊物上。
大紅蝦（Gambero Rosso）創(chuàng)辦于1986年，起初只是意大利《宣言報》（il manifesto）的一本薄薄的美食副刊。次年，大紅蝦就出版了它的第一本葡萄酒指南。1999年，大紅蝦頻道成…
大紅蝦的分數(shù)設置分為一杯、二杯、紅二杯和三杯四個等級，與常見的百分制、20分制和5分制相比獨樹一幟。其實，據(jù)《意大利葡萄酒年鑒》的編輯所說，大紅蝦的評分也是由百分…
大紅蝦（Gambero Rosso）是意大利著名的葡萄酒和美食媒體，創(chuàng)辦于1986年，其名字來源于意大利童話小說《木偶奇遇記》（Pinocchio）中的一個酒館。
其實大紅蝦并非是按照星級打分，而是用葡萄酒杯個數(shù)來評分。但由于最高的獎項為三杯獎，所以我們也可以將其看作是三星評分制的一種表現(xiàn)形式。大紅蝦開創(chuàng)了《意大利葡…
大紅蝦在品評葡萄酒是，都以盲品的方式鑒賞，評酒師只知道年份和葡萄品種，但不知道生產(chǎn)商的信息。值得一提的是，其創(chuàng)造的意大利葡萄酒權威雜志《意大利葡萄酒年鑒》不…
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