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澳大利亞的獵人谷（Hunter Valley）是單一品種賽美蓉（Semillon）白葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一。當(dāng)?shù)氐钠咸艳r(nóng)會(huì)將賽美蓉提早采收，以獲得糖分較低和酸度較高的果實(shí)；為了減少葡萄酒酒液與氧氣的接觸，葡萄酒在發(fā)酵和陳年過程中使用的都是密閉性良好的容器。釀成的賽美蓉葡萄酒剛裝瓶時(shí)大多酒精度較低，風(fēng)味中性，但隨著瓶中成年時(shí)間的增加，會(huì)發(fā)展出迷人的蜂蜜和吐司香氣與風(fēng)味。
賽美蓉是一種皮薄早熟的白葡萄品種，易栽培，高產(chǎn)量，且其抗病能力較強(qiáng)，在世界范圍內(nèi)都有不錯(cuò)的表現(xiàn)，而尤其以法國(guó)和澳大利亞最為突出。有人曾說，賽美蓉是獵人谷的…
澳大利亞的獵人谷（Hunter Valley）是單一品種賽美蓉（Semillon）白葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一。當(dāng)?shù)氐钠咸艳r(nóng)會(huì)將賽美蓉提早采收，以獲得糖分較低和酸度較高的果實(shí)；為了減少…
盡管自20世紀(jì)90年代初以來，在澳大利亞所有淺色葡萄品種里，霞多麗的種植面積增長(zhǎng)最快，但賽美蓉的種植面積也在穩(wěn)步的增加，2004年，該品種的種植面積從1990年的2,7…
夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點(diǎn)，柔和的海風(fēng)是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵因素。盡管種植條件比較嚴(yán)苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽(yù)澳洲?！ 〗?jīng)橡木桶熟成的…
該品種在獵人谷的作用眾所周知：釀制酒精度低（10.5%-11%）但具有巨大陳年潛力的葡萄酒。
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