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稻草酒（Straw Wine）可以由許多葡萄品種釀造而成。一般來說，具備良好酸度的白葡萄品種都是不錯(cuò)的選擇，例如長相思（Sauvignon Blanc），其高酸度可以與葡萄酒的甜度?！?
梅洛（Merlot），中文別名包括美樂、梅樂、梅鹿輒，它是法國波爾多最受歡迎的紅葡萄品種，也是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)的優(yōu)良品種。梅洛葡萄在全世界的種植區(qū)域包括美國、法國、…
品麗珠常被用來釀造經(jīng)典的波爾多混釀紅葡萄酒，這個(gè)品種可以給葡萄酒帶來胡椒和泥土的氣息并增添復(fù)雜度。但事實(shí)上，采用品麗珠單獨(dú)釀造葡萄酒時(shí)，它可以具有更好的表…
單一品種葡萄酒指的是只使用一個(gè)葡萄品種釀成的葡萄酒，這類葡萄酒通常更能夠集中展現(xiàn)出葡萄品種的個(gè)性，常見的用于單獨(dú)釀造葡萄酒的品種有黑皮諾（Pinot Noir）、長…
釀造頂級(jí)葡萄酒的葡萄品質(zhì)其實(shí)并沒有什么特殊的規(guī)定，但是釀造頂級(jí)葡萄酒的葡萄品種一定是品質(zhì)非常優(yōu)異的葡萄，成熟度應(yīng)該非常好，風(fēng)味物質(zhì)的積累也非常多，糖分含量…
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