作為 Joseph Phelps 出產(chǎn)的 Cabernet 酒的長(zhǎng)期追隨者和仰慕者，我對(duì) 1987 年份以來(lái)的這些葡萄酒相當(dāng)失望。事實(shí)上，1987 年份的酒在木桶中發(fā)展得很好，但開(kāi)桶后卻酒香盡失。裝瓶后看起來(lái)像被過(guò)分過(guò)濾或者過(guò)度加工過(guò)，變得沒(méi)有在桶中時(shí)那么豐富。除了1991 年份的 Eisele，1990 年份和 1991 年份的酒是 Phelps 酒莊從 1986 年以來(lái)最好的酒。 1990 年份的 Insignia 盡管草本味偏重，但仍然是一款相當(dāng)強(qiáng)勁的葡萄酒。散發(fā)出濃郁的黑醋栗水果果香，相比 1991 年份的酒，酒體更加輕盈，也沒(méi)有那么稠密，伴有香料的風(fēng)味。 適飲期：10-14 年。