薩爾塔（Salta）產(chǎn)區(qū)被譽為是阿根廷歷史悠久，葡萄酒質(zhì)量最高的產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)海拔高達1500米，土壤多為沖積土，桑迪表層土的覆蓋范圍也比較廣闊。白天氣溫變化相當(dāng)遼闊，夏季日夜溫差十分驚人，相差高達26攝氏度。多山的地形使得葡萄園的上空形成了一片“雨影區(qū)”，再加上從白雪皚皚的山峰上源源不斷的流下來積雪融水，為該產(chǎn)區(qū)的葡萄種植提供了十分充足的灌溉水源。

　　薩爾塔產(chǎn)區(qū)的葡萄園就種植在這種多山的地形上，有些葡萄園海拔高達3000米，南緯低至24度，非常接近赤道地區(qū)，這是薩爾塔產(chǎn)區(qū)與阿根廷其他產(chǎn)區(qū)相比最與眾不同的特點。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園都集中在薩爾塔著名的子產(chǎn)區(qū)——薩爾查奇思山谷（Valles Calchaquíes）。此山谷位于薩爾塔省北部，四面環(huán)山，平均海拔高達1,700米，日照時間很長，全年晴天高達300天，夏季晝夜溫差較大，相差高達18攝氏度。此山谷中還出現(xiàn)了全世界海拔最高的葡萄園，如海拔高達2,000米的圣佩德羅（San Pedro）的亞克丘雅（Yacochuya）和高達2,300米科洛姆（Colomé）。另外，莫利諾（ Molinos）產(chǎn)區(qū)也是薩爾塔產(chǎn)區(qū)內(nèi)一個值得關(guān)注的葡萄酒子產(chǎn)區(qū)。

　　薩爾塔產(chǎn)區(qū)最重要的紅葡萄品種分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（ Merlot） 和 丹娜（Tannat）。而該產(chǎn)區(qū)最受推崇的白葡萄品種當(dāng)數(shù)霞多麗（Chardonnay）和特濃情（Torrontes）兩種。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的特濃情白葡萄酒充分展現(xiàn)了阿根廷特濃情白葡萄酒的圓潤風(fēng)格，品感豐潤。薩爾查奇思山谷中的太陽酒莊（INCA）出產(chǎn)的太陽葡萄酒也十分有名，該款葡萄酒以濃郁的香氣、緊致的口感和晶瑩的果香著稱，受到眾人的青睞。同時該產(chǎn)區(qū)用赤霞珠和特濃情混釀而成的葡萄酒也以其獨特的風(fēng)格贏得世界眾人的贊譽。