莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）村北臨熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村南臨香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村相鄰村，是勃艮第夜丘（Cote de Nuits）內(nèi)的一個子產(chǎn)區(qū)。因為相鄰兩大名村，莫雷-圣丹尼一直存活在兩個巨大的光環(huán)之下，但它的品質(zhì)卻是十分優(yōu)秀，不應(yīng)被人們忘記。

　　莫雷-圣丹尼的葡萄種植歷史可以追溯到公元10世紀。這里很多葡萄園的名字都會帶有“Clos”，Clos在法語里有圍堵的和封閉的意思。因為僧侶是最早的葡萄園開拓者，他們?yōu)榱酸勚谱詈玫钠咸丫撇粩鄬ふ抑罴训钠咸褕@，然后將最佳的葡萄園用石墻圍起，即規(guī)劃了葡萄園的邊界，又保護了葡萄不受傷害。直到法國大革命之前，莫雷-圣丹尼村的葡萄園受到沃日修道院（Religious house of Vergy）、熙篤修道院（Abbeys of Citeaux）和大德修道院（Abbeys of Tart）的影響，隨后經(jīng)過大革命，大量葡萄園被拍賣。在經(jīng)過法國大革命的很長一段時間里，這里的釀酒人都生活的非常艱苦，而且這里的葡萄酒經(jīng)常以隔壁熱夫雷村和香波村的名義出售。在19世紀勃艮第的各個村莊爭相將本村最著名葡萄園的名字加到村名之上，以上自己村的酒款更易銷售。在1927年，原名莫雷（Morey）村的莫雷-圣丹尼終于將圣丹尼園（Clos St Denis）的名字加在村名之上。當(dāng)時其實人們對掛名也有爭議，因為本村的洛奇園（Clos de la Roche）、大德園（Clos de Tart）同樣優(yōu)秀，但最終莫雷村選擇了圣丹尼。

　　莫雷-圣丹尼得到法定產(chǎn)區(qū)（AOC）認證是在1936年。現(xiàn)在莫雷-圣丹尼擁有種植紅葡萄酒的葡萄園106.61公頃，其中一級園38.22公頃，白葡萄種植面積4.93公頃，其中1.23公頃為一級園，特級園38.44公頃，其中圣丹尼園6.07公頃、洛奇園16.84公頃、蘭布萊園（Clos des Lambrays）8.22公頃、大德園7.31公頃。

　　莫雷-圣丹尼以石灰?guī)r和黏土石灰?guī)r為主，上坡為白色巴通階卵石石灰土（White Bathonien Oolite），坡底為富含化石的巴柔階石灰土（Fossiliferous Bajocien Limestone），葡萄園多朝東，海拔約220米到270米。

　　莫雷-圣丹尼村主要生產(chǎn)紅葡萄酒，這里以黑皮諾（Pinot Noir）為主，而白葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）、阿里高特（Aligote）和白皮諾（Pinot Blanc）。有人很簡易的說莫雷-圣丹尼位于風(fēng)格強勁的熱夫雷香貝丹之南，位于風(fēng)格優(yōu)雅、細膩的香波慕西尼之北，那么它的風(fēng)格就應(yīng)該趨于兩者之間。這種說法簡單明了，慢慢也被很多人接受，但細究起來，莫雷-圣丹尼還是有它的特質(zhì)。莫雷-圣丹尼出品的紅葡萄酒通常呈現(xiàn)明快的寶石紅色，有時也會呈現(xiàn)出相對較深的磚紅色，酒款香氣顯得相對成熟多表現(xiàn)出黑色水果的香氣，當(dāng)然也會有紅果，如櫻桃、覆盆子等，有的酒款還會表現(xiàn)出樹莓、紫羅蘭、甘草或水果白蘭地的香氣，陳年后的莫雷-圣丹尼容易出現(xiàn)野味、皮革、苔蘚甚至松露的香氣。風(fēng)味持久，富有結(jié)構(gòu)。

　　相對莫雷-圣丹尼的鄰村，不管是酒款價格還是地塊價格，這里都相對便宜很多，莫雷-圣丹尼的葡萄酒非常具有性價比。另外值得一提的是莫雷-圣丹尼擁有勃艮第唯一一塊種植阿里高特的一級園蒙-呂桑園（Clos de Monts Luisants）。

　　洛奇園

　　洛奇園是這里公認的最佳特級園，最初這里只有4.57公頃，后面通過不斷并攏周邊的葡萄園。當(dāng)然這些合并更多是發(fā)生在1936年特級園認定之前。在1971年時，國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）又將沙弗（Les Chaffots）和熱納維葉（Les Genavrieres）兩個地塊并入洛奇園，最終達到現(xiàn)在的16.84公頃。這里每年的葡萄酒產(chǎn)量約6萬瓶。對于洛奇園來說，法律允許混入一定比例的霞多麗、白皮諾、灰皮諾，但人們通常選擇100%的黑皮諾釀造。

　　因為洛奇園上坡與下坡處的土壤略有差異，氣候也略有差異，很難準確的說出這里的典型風(fēng)格。但可以肯定的是這里的葡萄酒通常表現(xiàn)的果味風(fēng)格，風(fēng)味集中，剛開始的幾年可能會感受到其他勃艮第酒款中不常見的干緊感。同時酒款表現(xiàn)出黑色水果和紅色水果，如櫻桃或者覆盆子的風(fēng)味，有時會帶有藥草、胡椒和一些香料香氣。通常5-8年后進入試飲期，比較頂級的酒款可能需要10-20年才會進入最佳試飲期。

　　大德園

　　大德園至今仍是獨占園。在莫雷-圣丹尼村得到國家產(chǎn)區(qū)命名管理局認可后的第三年，1939年1月4號，大德園被評為特級園，葡萄園占地面積7.31公頃，葡萄園朝東或東南，海拔250米，這里表層土壤厚度40-120厘米，帶有一些小石頭和稍大的鵝軟石，再下面是大量的石灰?guī)r。

　　大德園的葡萄酒通常呈寶石紅色，有時會表現(xiàn)的更深，這里酒風(fēng)強健而富有魅力，年輕時單寧感強，經(jīng)過一定時間的陳年能獲得更多的復(fù)雜度，同時展現(xiàn)出大德園真正的魅力，這里的葡萄酒應(yīng)該是莫雷-圣丹尼村最為強勁風(fēng)格的葡萄酒。