瓦爾特林納葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Valtellina）位于桑治奧（Sondrio）省，與米蘭相距60英里，北部與瑞士相鄰，是意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)最引人注目的、且風(fēng)景優(yōu)美的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其釀酒歷史始于2,000多年以前，超級瓦爾特林納紅葡萄酒（Valtellina Superiore）和瓦爾特林納色富莎紅葡萄酒（Valtellina Sforzato）是該產(chǎn)區(qū)最具特色的葡萄酒。      

瓦爾特林納葡萄酒產(chǎn)區(qū)大致呈東西走向，葡萄園大都沿阿達河（Adda River）分布。該產(chǎn)區(qū)多山，葡萄園大都位于陡峭的山坡上。陡峭的山坡使得葡萄如要完全成熟，則需種植在向南的山坡上。這也使得葡萄采收機械毫無用武之地，完全的手工采摘費時又耗力，葡萄酒的成本也相應(yīng)的增加，因此瓦爾特林納葡萄酒的價格如其陡峭的山坡一樣一路走高。不過，有些資金寬裕的酒商也開始修建車道，這不僅簡化了采收程序，同時也加快了采收速度，降低了葡萄腐爛的風(fēng)險。      瓦爾特林納葡萄酒產(chǎn)區(qū)的土壤是典型的沖擊土壤，富含硅土、礫石，排水性良好。在該產(chǎn)區(qū)，葡萄園里遍布著大塊的石頭，它們白天吸收熱量，晚上釋放熱量，這有利于葡萄的生長。這種傳統(tǒng)的做法也使得該產(chǎn)區(qū)的酒農(nóng)受益匪淺，如在春天可以防止?jié)忪F的侵襲，同時也可以降低溫差。該產(chǎn)區(qū)土壤的特點為種植高品質(zhì)的葡萄打下堅實的基礎(chǔ)，而其涼爽又晴朗的天氣又是種植充滿活力且成熟的葡萄的另一個重要因素。同時，來自阿爾卑斯山的涼風(fēng)和源于力摩湖（Lake Como）的暖濕氣流也降低了葡萄真菌感染率。      

瓦爾特林納葡萄酒主要是采用當(dāng)?shù)胤Q為“查萬納斯卡”（Chiavennasca）的葡萄釀制，而Chiavennasca得名于當(dāng)?shù)氐牟槿f納鎮(zhèn)（Chiavenna）。正如皮埃蒙特以其濃郁的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）紅葡萄酒引以為豪一樣，瓦爾特林納葡萄酒也因查萬納斯卡大放異彩。事實上，查萬納斯卡和內(nèi)比奧羅為同一種葡萄。很明顯，內(nèi)比奧羅比查萬納斯卡聲名更為卓著，但瓦爾特林納依舊驕傲地保持其“查萬納斯卡”的稱法。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

瓦爾特林納紅葡萄酒是倫巴第產(chǎn)區(qū)最著名的紅葡萄酒，1998年，該產(chǎn)區(qū)的超級瓦爾特林納紅葡萄酒（Valtellina Superiore）被評為DOCG葡萄酒，緊接著，瓦爾特林納色富莎紅葡萄酒（Valtellina Sforzato）也被評為DOCG葡萄酒，其葡萄酒的價格也相應(yīng)上漲。隨著意大利葡萄酒慢慢走入國際市場的閃光燈下，瓦爾特林納紅葡萄酒也必將成為閃光燈下的一大亮點。

版權(quán)說明：凡本站注明“紅酒世界”、“紅酒世界網(wǎng)”、 “紅酒世界原創(chuàng)”、“紅酒世界網(wǎng)原創(chuàng)”、“紅酒世界獨家”或“紅酒世界網(wǎng)獨家”的作品，轉(zhuǎn)載請注明稿件來源：“紅酒世界網(wǎng)（www.lafei.cc）”。