以西西里島（Sicily）為首的南意向來以生產(chǎn)容易配餐、價格親民的葡萄酒著稱。西西里島產(chǎn)區(qū)自然地理條件優(yōu)越，擁有綿延900英里的海岸線，以及數(shù)十種品質(zhì)優(yōu)秀的本土釀酒葡萄品種。

圖片來源：winesofsicily.com

西西里島有23個DOC產(chǎn)區(qū)和一個DOCG產(chǎn)區(qū)——瑟拉索羅-維多利亞（Cerasuolo di Vittoria）。島內(nèi)丘陵眾多，海拔最高達到3,500英尺（約1066.8米）。西西里島上的葡萄種植面積占了總面積的68%，多樣的地形造就了各異的局部微氣候，導致島內(nèi)葡萄的采收期非常漫長，從8月一直持續(xù)到10月。因此，島上的葡萄酒生產(chǎn)商能夠生產(chǎn)風格各異、價位不同的優(yōu)秀葡萄酒。

　　西西里島最重要的葡萄品種要屬黑珍珠（Nero d’Avola），島內(nèi)生產(chǎn)的黑珍珠紅葡萄酒以果味濃郁為特色，非常易飲，價格也很實惠，與阿根廷的馬爾貝克（Malbec）紅葡萄酒一樣，成為國家葡萄酒出口的主力軍。2015年，西西里島DOC葡萄酒的產(chǎn)量大約為2,500萬瓶，預計2016年將會有2,800萬瓶葡萄酒出產(chǎn)。西西里島的葡萄酒目前已經(jīng)出口到全球78個國家。

　　20多年前，西西里島的葡萄酒顯得粗制濫造，釀造葡萄酒的工藝和設(shè)備十分落后。不過在意大利北部投資者的幫助下，島內(nèi)的葡萄酒獲得了新生。島內(nèi)的葡萄酒酒莊把注意力投入到提升葡萄酒品質(zhì)上，通過各種實驗，找到適合島內(nèi)不同風土的本地葡萄品種，合理規(guī)劃葡萄種植，減少葡萄產(chǎn)量，提升葡萄品質(zhì)。在釀造設(shè)備方面，引進溫控壓榨和發(fā)酵設(shè)備。最終，西西里島的葡萄酒品質(zhì)得以改善，無論是葡萄酒的知名度，還是葡萄酒的個性和特色，都有所提升。（文/Lawrence）