普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)雖小，但其在西班牙產(chǎn)區(qū)中的地位不可忽視。它和里奧哈（Rioja）構(gòu)成了西班牙僅有的兩個(gè)DOCa級(jí)產(chǎn)區(qū)，比一般的DO級(jí)還高出一個(gè)檔次。下面，讓我們來(lái)了解下這個(gè)精品產(chǎn)區(qū)。

　　一、地理位置

普里奧拉托產(chǎn)區(qū)位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）地區(qū)，塔拉戈納（Tarragona）省的中心，面積共17,629公頃，其中葡萄種植面積為1,887公頃。該產(chǎn)區(qū)靠近西班牙東北部的地中海沿岸，北部是蒙桑特山脈（Montsant Mountain），埃布羅河（Ebro）的支流休拉納河（Siurana River）貫穿整個(gè)產(chǎn)區(qū)。

　　二、氣候和土壤

圖片來(lái)源：Consell Regulador de la DOQ PRIORAT

普里奧拉托產(chǎn)區(qū)距離地中海較近，氣候類(lèi)型為地中海氣候，但因地處內(nèi)陸，所以也帶有大陸性氣候特征。這里的夏季十分炎熱，晝夜溫差大，降水稀少，年降雨量?jī)H450-560毫升。

圖片來(lái)源：Consell Regulador de la DOQ PRIORAT

該地區(qū)因位于蒙桑特山腳，多丘陵，且坡度較陡，所以許多葡萄園都呈梯田分布。土壤類(lèi)型主要為板巖，排水性好，有效減少了滑坡發(fā)生的幾率。這種土壤礦物質(zhì)豐富而缺乏有機(jī)質(zhì)，十分貧瘠，葡萄藤必須深深扎根才能吸收到養(yǎng)分。這些因素導(dǎo)致這里的葡萄產(chǎn)量低，風(fēng)味集中，適宜釀造豐富濃郁的葡萄酒。

　　三、主要葡萄品種

圖片來(lái)源：Consell Regulador de la DOQ PRIORAT

在普里奧拉托產(chǎn)區(qū)，歌海娜（Grenache，在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為Garnacha）種植面積占了40%，是該地區(qū)最重要的葡萄品種。排名第二的是佳麗釀（Carignan，在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為Carinena）。相對(duì)于這兩個(gè)品種，在西班牙其他產(chǎn)區(qū)較為出名的丹魄（Tempranillo）則占比較小。一些國(guó)際品種如品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）也占有一定的面積。

　　普里奧拉托產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)少量的白葡萄酒，當(dāng)?shù)胤ǘǚN植的白葡萄品種主要有白歌海娜（Grenache Blanc，在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為Garnacha Blanca）、馬家婆（Macabeo）、佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）、麝香（Muscat，在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為Moscatel）和維歐尼（Viognier）。

　　四、葡萄酒風(fēng)格

　　普里奧拉托地區(qū)的葡萄大都是低產(chǎn)的品種，因此普里奧拉托葡萄酒一般都風(fēng)味濃郁，且主要采用歌海娜和佳麗釀混釀而成。這類(lèi)紅葡萄酒一般都會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶陳年，酒力強(qiáng)勁，風(fēng)味集中，一般有著較高的酒精度，且充滿板巖土壤帶來(lái)的獨(dú)特礦物質(zhì)氣息。雖然當(dāng)?shù)匾渤霎a(chǎn)桃紅葡萄酒和白葡萄酒，但數(shù)量十分稀少。

圖片來(lái)源：Consell Regulador de la DOQ PRIORAT

普里奧拉托的葡萄酒有著與里奧哈產(chǎn)區(qū)一樣的葡萄酒分級(jí)，但是實(shí)際上這些標(biāo)志很少出現(xiàn)在酒標(biāo)上。

　　村莊級(jí)葡萄酒（Vins de Vila）

　　2009年，普里奧拉托產(chǎn)區(qū)被細(xì)分為12個(gè)產(chǎn)酒村。這些酒村出產(chǎn)的村莊級(jí)葡萄酒可以將村莊的名字印在酒標(biāo)上，作為原產(chǎn)地命名保護(hù)體系的一部分。這一做法與法國(guó)一些地區(qū)的葡萄酒分級(jí)方法類(lèi)似。一瓶酒若想在酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)村名，不僅需要使用這個(gè)村的法定釀酒葡萄，還必須在該酒村內(nèi)的酒莊釀制；紅葡萄酒和桃紅葡萄酒要使用60%以上的村莊推薦葡萄品種釀制（只使用一種推薦品種進(jìn)行混釀的葡萄酒，這個(gè)比例則只需要達(dá)到50%）。

　　酒莊葡萄酒（Vi de Finca）

　　在村莊級(jí)葡萄酒之上，還有一個(gè)等級(jí)叫“酒莊葡萄酒”。這個(gè)級(jí)別的酒并不是字面意義上的由某個(gè)酒莊自己葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒，而是在村莊級(jí)別的基礎(chǔ)上更為嚴(yán)格的一個(gè)級(jí)別：釀酒葡萄的產(chǎn)量必須比產(chǎn)區(qū)法定的產(chǎn)量低15%，且葡萄全部來(lái)自同一個(gè)葡萄園，由葡萄園同一地塊的酒莊或者葡萄園附近的酒莊釀造、裝瓶。

　　看完了這一篇詳解，您是不是對(duì)普里奧拉托產(chǎn)區(qū)又多了一點(diǎn)了解呢？葡萄酒的世界奇妙而廣博，等著您耐心地一步步去挖掘哦。（文/Zoe）