弗留利（Friuli）位于意大利東北部，毗鄰奧地利和斯洛文尼亞，隸屬弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）大區(qū)。該產(chǎn)區(qū)地理位置優(yōu)越，依山傍水，氣候適宜，土壤類型豐富，是意大利頂級白葡萄酒的故鄉(xiāng)。今天，就和小編一起走近弗留利產(chǎn)區(qū)，領(lǐng)略“意大利白葡萄酒天堂”的魅力。

弗留利曾先后被奧匈帝國、羅馬和拜占庭等多個帝國統(tǒng)治，正是這種多方的文化沖擊形成了弗留利文化大融合的局面，無論是在語言、飲食還是葡萄酒方面，都展現(xiàn)出有別于意大利其他產(chǎn)區(qū)的獨特風(fēng)格。

弗留利范圍內(nèi)有弗留利格拉夫（Friuli Grave）、弗留利東山（Colli Orientali di Friuli）、科利奧（Collio）和卡松（Carso）4個DOCG產(chǎn)區(qū)和10個DOC產(chǎn)區(qū)，種有30多個葡萄品種，既包括國際葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等，也包括意大利本土品種弗留利葡萄（Friulano）等等。這里也是白葡萄酒愛好者的天堂，其出產(chǎn)的白葡萄酒風(fēng)格多樣，能夠帶給你不一樣的品酒體驗。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

1. 弗留利格拉夫

弗留利格拉夫位于弗留利產(chǎn)區(qū)的中西部，一半以上的弗留利葡萄酒都來自此處，其地理環(huán)境獨特，孕育出的葡萄成熟度高且能保持較好的酸度。目前，弗留利格拉夫較為出名的葡萄酒是灰皮諾（Pinot Grigio）和普洛賽克（Prosecco），這些葡萄酒通常酒體較輕，酸度適中，草本香氣突出，清爽易飲。

2. 弗留利東山

弗留利東山產(chǎn)區(qū)位于烏迪內(nèi)（Udine）省東部，這里除了種植霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）等國際葡萄品種，也保留了不少本地葡萄品種，其中最重要的是弗留利葡萄。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白葡萄酒帶有獨特的白花和成熟蘋果的香氣，核果風(fēng)味極為濃郁，結(jié)構(gòu)感上佳。

3. 科利奧

科利奧產(chǎn)區(qū)位于戈里齊亞（Gorizia）與斯洛文尼亞的接壤處，山坡地勢十分陡峭。一些國際葡萄品種如長相思、霞多麗和灰皮諾等，都在這里充分展現(xiàn)了它們的魅力。科利奧產(chǎn)區(qū)的釀酒師們通常會將葡萄酒置于橡木桶中陳年，以賦予葡萄酒更為復(fù)雜的烤榛子、煙熏和香草風(fēng)味。

4. 卡松

卡松產(chǎn)區(qū)位于的里雅斯特（Trieste）的丘陵地帶，其面積較小，以橙酒（Orange Wine）聞名。橙酒的釀造方式與紅葡萄酒類似，由白葡萄帶皮發(fā)酵而成。相比其他白葡萄酒，橙酒擁有更加絢麗的顏色，更多果干和堅果的香氣，甚至還有些許單寧。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的橙酒具有很高的酸度，其風(fēng)味令人愉悅，陳年潛力良好。（文/Tina）