前段日子，剛從德國(guó)參加完P(guān)roWein（德國(guó)葡萄酒及烈酒展覽會(huì)）的友人這么告訴我：去德國(guó)吧，那里的人們從早餐開(kāi)始就在喝葡萄酒。我對(duì)此委婉地表示過(guò)不太感冒，不要誤會(huì)，本人對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)天地可鑒，但早晨的一杯咖啡對(duì)我來(lái)說(shuō)才是一天開(kāi)始的標(biāo)志。不過(guò)，但凡叫做“慣例”的東西都是用來(lái)打破的。從今以后，我的一天或許要被“咖啡味的葡萄酒”所喚醒。

讓人倍感欣慰的是，我的這種特殊口味得到了遠(yuǎn)在太平洋彼岸的回應(yīng)。加利福尼亞州（California）的葡萄酒教父羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）也酷愛(ài)這種看似暗黑料理的飲料：“我成年的時(shí)候，媽媽會(huì)往我的咖啡里加點(diǎn)紅葡萄酒，對(duì)此我已習(xí)慣?，F(xiàn)在，我會(huì)在8盎司（約240毫升）的咖啡中加入1.5盎司（約45毫升）的葡萄酒，并加糖一齊飲用。”

實(shí)際上，市場(chǎng)上已經(jīng)開(kāi)始販?zhǔn)?ldquo;赤霞珠（Cabernet Sauvigon）濃縮咖啡”和“霞多麗（Chardonnay）卡布奇諾”。然而對(duì)于在葡萄酒世界中接受過(guò)一段時(shí)間洗禮的人而言，這種灌裝的飲料不大可靠。因?yàn)榘b上葡萄品種和產(chǎn)地信息幾乎沒(méi)有，我們根本無(wú)法得知咖啡中添加的到底是不是真的葡萄酒。不過(guò)，這完全擋不住我們對(duì)于結(jié)合兩種飲料的強(qiáng)烈訴求。在此，我們拿出探索葡萄酒世界的精神，為深?lèi)?ài)葡萄酒和咖啡的各位找來(lái)了一款咖啡雞尾酒的配方：

　　1. 先用同等比例的咖啡和紅葡萄酒混合；

　　2. 按照個(gè)人喜好加入適量伏特加（Vodka）；

　　3. 若比較排斥咖啡的苦味，可添加適量白糖或黃糖。

倘若你還是覺(jué)得，咖啡味的葡萄酒聽(tīng)起來(lái)太重口味了，不妨嘗試一下葡萄酒味的咖啡。市場(chǎng)上已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)售經(jīng)過(guò)橡木桶陳放的咖啡豆，有些咖啡豆甚至經(jīng)過(guò)葡萄酒液的浸泡?；蛟S，這樣的咖啡會(huì)帶有霞多麗的清新果香，以及葡萄酒在陳年后散發(fā)出的香草和巧克力風(fēng)味。（文/Jasmine）