明黃色的酒莊建筑和酒標(biāo)，這可能是許多人對(duì)拉楓羅榭酒莊（Chateau Lafon-Rochet，又名：拉科魯錫莊園）的第一印象。這座位于波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的四級(jí)莊發(fā)展歷程長達(dá)近4個(gè)世紀(jì)，雖曾遇坎坷，但在新主人的呵護(hù)下，這座酒莊已經(jīng)重新煥發(fā)生機(jī)并穩(wěn)定出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

拉楓羅榭酒莊建筑（圖片來源：Chateau Lafont Rochet）

17世紀(jì)，安托瓦尼特·德·古萊摩特（Antoinette de Guillemotes）入主酒莊，當(dāng)時(shí)酒莊名為“Domaine Rochet（羅榭酒莊）”，隨后她與艾蒂安·德·拉楓（Etienne de Lafon）結(jié)婚，酒莊也作為嫁妝歸入拉楓（Lafon）家族門下，并更名為“Lafon-Rochet”。在拉楓家族的管理下，拉楓羅榭酒莊憑借自身實(shí)力在1855年成功獲評(píng)為四級(jí)莊。后來，受世界大戰(zhàn)以及經(jīng)濟(jì)大蕭條等影響，酒莊發(fā)展速度放緩，進(jìn)入了瓶頸期。

1960年，蓋伊·泰瑟?。℅uy Tesseron）購入酒莊，拉楓羅榭才得以重獲新生。泰瑟隆家族入主酒莊后對(duì)酒莊進(jìn)行了一系列大刀闊斧的改革，如重建酒莊建筑、新建配備有不銹鋼罐和混凝土罐的釀造車間等。2012年，為了進(jìn)一步提高葡萄酒品質(zhì)，酒莊還聘請(qǐng)了帕圖斯酒莊（Petrus）前首席釀酒師讓-克勞德·貝汝艾（Jean-Claude Berrouet）來指導(dǎo)釀酒。酒莊現(xiàn)由蓋伊·泰瑟隆的孫子巴西勒·泰瑟?。˙asile Tesseron）掌管，他曾這樣表達(dá)對(duì)于葡萄酒的熱愛：“釀造美酒不是一份工作，而是畢生的承諾?！闭窃?span>泰瑟隆家族追求卓越及不斷探索的精神下，拉楓羅榭現(xiàn)已發(fā)展成一座持續(xù)出產(chǎn)精品佳釀的優(yōu)質(zhì)列級(jí)莊。

拉楓羅榭酒莊酒窖（圖片來源：www.lafon-rochet.com）

拉楓羅榭酒莊共有葡萄園41公頃，葡萄園的土壤一部分以礫石為主，排水性優(yōu)越，另一部分以黏土為主，可以很好地調(diào)節(jié)土壤的保水量，即使在干旱年份也可以為葡萄藤提供必要水分。園內(nèi)種植有57%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和37%的梅洛（Merlot），還有少量的味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）。酒莊擁有一支專業(yè)的人工采摘團(tuán)隊(duì)，這支團(tuán)隊(duì)已為酒莊服務(wù)30余年，經(jīng)驗(yàn)十分豐富。

拉楓羅榭酒莊采收葡萄（圖片來源：www.lafon-rochet.com）

在優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)和卓越風(fēng)土的加持下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升。在葡萄酒的釀造上，酒莊嚴(yán)密把控每個(gè)環(huán)節(jié)，精益求精，力圖打造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。葡萄充分成熟后由人工采摘，并及時(shí)送入釀造車間。酒莊2015年新建成的兩個(gè)發(fā)酵室內(nèi)配有18個(gè)容積不等的不銹鋼發(fā)酵罐和24個(gè)形狀不同、容積不等的混凝土發(fā)酵罐，這42個(gè)發(fā)酵罐可將40個(gè)不同地塊的葡萄果實(shí)分開發(fā)酵。赤霞珠葡萄通常會(huì)在混凝土罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，其它品種的葡萄則一般在不銹鋼罐中發(fā)酵。發(fā)酵完成后，酒液會(huì)被置入橡木桶中陳釀。

拉楓羅榭酒莊共出品兩款酒，分別是拉楓羅榭酒莊紅葡萄酒（Chateau Lafon-Rochet, Saint-Estephe, France）和拉楓羅榭酒莊朝圣者（副牌）紅葡萄酒（Les Pelerins de Lafon-Rochet, Saint-Estephe, France）。

拉楓羅榭酒莊紅葡萄酒是酒莊的正牌酒，是圣埃斯泰夫風(fēng)土的獨(dú)特表達(dá)，其釀酒果實(shí)來自葡萄園內(nèi)樹齡至少為35年的葡萄藤，而最老的葡萄樹還可追溯至1938年。該酒通常散發(fā)出成熟的黑色水果香氣，口感圓潤飽滿，單寧精致，陳年潛力優(yōu)秀。這款酒的2016年份分別獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）93分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）94分的贊許，表現(xiàn)亮眼。

拉楓羅榭酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

拉楓羅榭酒莊朝圣者（副牌）紅葡萄酒是酒莊的副牌酒，其釀酒葡萄來自葡萄園中較年輕的葡萄藤。其果味濃郁，口感柔順，比正牌酒更早進(jìn)入適飲期。（文/Sylvia）