在記憶中，紅起泡酒鮮少受到人們的青睞。然而，這一窘境如今有所改觀，更何況現(xiàn)在正值夏季，正是野餐、燒烤、郊游等等戶外活動(dòng)盛行的季節(jié)，美味可口的冰鎮(zhèn)紅起泡酒當(dāng)然不可缺少，其能為我們的夏日降暑度假帶來(lái)不少的樂(lè)趣。本文就讓我們來(lái)看看你不可錯(cuò)過(guò)紅起泡酒的10大理由吧！

1、并不是所有紅起泡酒都是甜型的

　　大多數(shù)紅起泡酒都是干型的，酒體比想象中的更厚重，氣泡也不如白起泡酒那么豐富。然而，要評(píng)價(jià)一款紅起泡酒是否優(yōu)秀可不僅僅從酒體和氣泡來(lái)判斷而已，單寧與氣泡營(yíng)造出的平衡口感才是關(guān)鍵。

　　2、紅起泡酒最適合夏夜飲用

　　紅起泡酒也適合冰鎮(zhèn)飲用，最佳適飲溫度在13℃左右，與博若萊新酒的最佳適飲溫度相近。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)令紅起泡酒變得索然無(wú)味。

　　3、紅起泡酒顏色鮮艷誘人

　　紅起泡酒采用與香檳和其他起泡酒類似的釀造法釀造，只不過(guò)是采用紅葡萄來(lái)代替白葡萄而已，因此其顏色較白起泡酒更加鮮艷誘人。

　　4、不同的紅起泡酒有著不同的風(fēng)味

　　紅起泡酒可由眾多紅葡萄品種釀造，這就造就了紅起泡酒多樣的風(fēng)味。

　　5、紅起泡酒適合搭配各類食物

　　紅起泡酒適合搭配一些風(fēng)味濃郁的料理，如燒烤、烤肉、熟食、蛋撻、杏仁餅干等。一般來(lái)說(shuō)，某一紅葡萄品種釀造的紅葡萄酒能夠搭配的美食，都可選用該品種釀造的紅起泡酒來(lái)與之搭配。

　　6、最具特色的澳大利亞西拉紅起泡酒

　　毫無(wú)疑問(wèn)，澳大利亞是西拉的天堂，而這里出產(chǎn)的特色西拉紅起泡酒也深受人們喜愛(ài)，其可口多汁，還經(jīng)過(guò)法國(guó)橡木桶陳年，單寧更趨柔美，風(fēng)味更趨復(fù)雜。

　　7、風(fēng)格各異的藍(lán)布魯斯科紅起泡酒

　　藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）廣泛種植于意大利艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）地區(qū)，其紅起泡酒風(fēng)格各異，即有口感甜蜜，余味悠長(zhǎng)的，又散發(fā)著泥土氣息的，甚至還有充滿野味或豬圈味的，風(fēng)味不一而足。

　　8、紅起泡酒也能呈現(xiàn)出各自的風(fēng)土特征

　　不同地區(qū)出產(chǎn)的紅起泡酒也呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味，有些酸度較低，有些氣泡更豐富，有些單寧更重，還有一些結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，風(fēng)味迥異。

　　9、物美價(jià)廉的紅起泡酒

　　紅起泡酒是名副其實(shí)的物美價(jià)廉型葡萄酒，其價(jià)格大多都在14-30美元/瓶之間，只是有待愛(ài)酒人士去發(fā)現(xiàn)而已。

　　10、品鑒紅起泡酒有助于增進(jìn)個(gè)人的葡萄酒知識(shí)

　　許多舊世界產(chǎn)酒國(guó)出產(chǎn)的紅起泡酒并不符合大眾口味，而是當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的忠實(shí)展現(xiàn)者，因此，品嘗紅起泡酒也相當(dāng)于認(rèn)識(shí)更多產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土風(fēng)貌，有助于增進(jìn)個(gè)人的葡萄酒知識(shí)。