俗話說，工欲善其事，必先利其器。品鑒葡萄酒也是一樣的道理，想要愉悅而順利地品酒，就需要提前準(zhǔn)備好一些“利器”。那么，這些“利器”分別是什么呢？

　　1. 酒杯

一般，品鑒葡萄酒至少要有一個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)品酒杯（ISO）。這種酒杯不會(huì)突出葡萄酒的任何特點(diǎn)，而是原原本本地展現(xiàn)葡萄酒原有的風(fēng)味和特點(diǎn)。如果你想進(jìn)一步提升體驗(yàn)，那么建議你準(zhǔn)備一套常用的酒杯，包括紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯和起泡酒杯。這些專門的酒杯能更好地展現(xiàn)不同葡萄酒的特點(diǎn)。

　　2. 開瓶器

開瓶器的種類和功能多樣，其中最常用的當(dāng)屬被稱為“侍者之友”的海馬刀。這款開瓶器主要分為三部分：用來割開金屬蓋箔的帶鋸齒小刀、5圈螺旋螺絲鉆和輔助開瓶的支點(diǎn)。海馬刀容易使用，且輕便易攜，是品酒必備的工具之一。

　　3. 醒酒器

醒酒器很重要嗎？許多人都不以為然，然而對(duì)于一些酒體比較飽滿的紅葡萄酒或者陳年老酒而言，醒酒器確實(shí)能派上用場(chǎng)。醒酒器能夠擴(kuò)大葡萄酒與氧氣接觸的面積，從而加速單寧軟化，釋放其閉塞的香氣，還能過濾葡萄酒中的沉淀物，讓葡萄酒達(dá)到適合飲用的狀態(tài)。醒酒器也有不同的款式，你可以根據(jù)自己的需要挑選適合的款式。

　　4. 酒柜

眾所皆知，打造一個(gè)專業(yè)酒窖的成本很高。而葡萄酒酒柜是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，它是模仿酒窖儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)的。葡萄酒達(dá)人在購置酒柜后將葡萄酒存放在其中，就不用擔(dān)心葡萄酒會(huì)因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)膬?chǔ)存而變質(zhì)。

　　5. 冰桶

有些葡萄酒在冷藏后風(fēng)味更佳，譬如法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛賽克（Prosecco）等起泡酒，還有新西蘭長相思（Sauvignon Blanc）和意大利灰皮諾（Pinot Grigio）等白葡萄酒以及法國的博若萊（Beaujolais）葡萄酒。使用冰桶能夠快速有效地降低葡萄酒溫度，使之達(dá)到適飲狀態(tài)。（文/Shirley）