邀上家人朋友舉辦一場(chǎng)品鑒派對(duì)不失為一種共同學(xué)習(xí)、了解葡萄酒的好方式。那么如何才能舉辦好一場(chǎng)品鑒派對(duì)呢？別著急，一步一步往下看。

首先，你需要確定一個(gè)品鑒主題，可以是垂直品鑒、水平品鑒、餐酒搭配、新舊世界風(fēng)格對(duì)比等等。選擇好主題以后，就可以開(kāi)始著手準(zhǔn)備了。

第一步：確定客人名單。最好能提前1周發(fā)出邀請(qǐng)，這樣大致的人數(shù)能早些定下來(lái)，可以為后續(xù)準(zhǔn)備多預(yù)留一些時(shí)間。

第二步：確定酒款。根據(jù)主題和人數(shù)決定準(zhǔn)備多少款酒（一般來(lái)說(shuō)4-6款為宜），每款酒需要準(zhǔn)備多少瓶。以新舊世界風(fēng)格對(duì)比的主題為例，可以選波爾多（Bordeaux）和納帕谷（Napa Valley）的赤霞珠紅葡萄酒進(jìn)行對(duì)比品鑒。

第三步：設(shè)計(jì)品鑒卡。品鑒卡上劃分出填寫(xiě)酒名、類(lèi)型、產(chǎn)區(qū)、年份和品酒詞的區(qū)域?？梢远鄿?zhǔn)備一些，以確保每個(gè)人都能有足夠的品鑒卡。最終大家可以從葡萄酒的外觀(guān)、香氣、風(fēng)味等方面交流更喜歡哪一款葡萄酒。

第四步：決定是否進(jìn)行盲品。如果想采用盲品的方式，則需要用紙袋或是布袋將瓶子包裹起來(lái)，最好在外包裝上貼上字母或數(shù)字，方便區(qū)分。

第五步：布置場(chǎng)地。為每位客人備好足夠的酒杯、品鑒卡、一支筆、一塊餐巾、一個(gè)吐酒桶、一個(gè)飲水杯?？紤]到品鑒需要，桌布最好選用白色。如果想更有氣氛，不妨在墻上掛一些油畫(huà)裝飾畫(huà)。

小貼士：

1. 一般來(lái)說(shuō)，品鑒的順序是先白后紅，先干后甜，先起泡后靜止，先輕盈后飽滿(mǎn)。

2. 在品鑒不同酒款中間的空檔，可以提醒客人吃一些白面包或是喝幾口水清潔一下口腔，為下一款酒的品鑒做好準(zhǔn)備。（文/Mollie）