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    酒款
    波爾多

    手把手教你如何舉辦品鑒派對(duì)

    How to Host a Wine Tasting Party
       
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    摘要: 收藏了不少好酒,想要邀朋友一起開(kāi)個(gè)品鑒派對(duì),但卻不知從何下手?別擔(dān)心,本文將一步一步教你辦。
    ABSTRACT: Have no idea about hosting a wine tasting party? Don’t worry. Read the following practical steps.

    邀上家人朋友舉辦一場(chǎng)品鑒派對(duì)不失為一種共同學(xué)習(xí)、了解葡萄酒的好方式。那么如何才能舉辦好一場(chǎng)品鑒派對(duì)呢?別著急,一步一步往下看。

    手把手教你如何舉辦品鑒派對(duì)

    首先,你需要確定一個(gè)品鑒主題,可以是垂直品鑒、水平品鑒、餐酒搭配、新舊世界風(fēng)格對(duì)比等等。選擇好主題以后,就可以開(kāi)始著手準(zhǔn)備了。

    第一步:確定客人名單。最好能提前1周發(fā)出邀請(qǐng),這樣大致的人數(shù)能早些定下來(lái),可以為后續(xù)準(zhǔn)備多預(yù)留一些時(shí)間。

    第二步:確定酒款。根據(jù)主題和人數(shù)決定準(zhǔn)備多少款酒(一般來(lái)說(shuō)4-6款為宜),每款酒需要準(zhǔn)備多少瓶。以新舊世界風(fēng)格對(duì)比的主題為例,可以選波爾多(Bordeaux)和納帕谷(Napa Valley)的赤霞珠紅葡萄酒進(jìn)行對(duì)比品鑒。

    第三步:設(shè)計(jì)品鑒卡。品鑒卡上劃分出填寫(xiě)酒名、類(lèi)型、產(chǎn)區(qū)、年份和品酒詞的區(qū)域??梢远鄿?zhǔn)備一些,以確保每個(gè)人都能有足夠的品鑒卡。最終大家可以從葡萄酒的外觀(guān)、香氣、風(fēng)味等方面交流更喜歡哪一款葡萄酒。

    第四步:決定是否進(jìn)行盲品。如果想采用盲品的方式,則需要用紙袋或是布袋將瓶子包裹起來(lái),最好在外包裝上貼上字母或數(shù)字,方便區(qū)分。

    第五步:布置場(chǎng)地。為每位客人備好足夠的酒杯、品鑒卡、一支筆、一塊餐巾、一個(gè)吐酒桶、一個(gè)飲水杯??紤]到品鑒需要,桌布最好選用白色。如果想更有氣氛,不妨在墻上掛一些油畫(huà)裝飾畫(huà)。

    小貼士:

    1. 一般來(lái)說(shuō),品鑒的順序是先白后紅,先干后甜,先起泡后靜止,先輕盈后飽滿(mǎn)。

    2. 在品鑒不同酒款中間的空檔,可以提醒客人吃一些白面包或是喝幾口水清潔一下口腔,為下一款酒的品鑒做好準(zhǔn)備。(文/Mollie)

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