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本文從嗅覺系統(tǒng)的工作原理出發(fā)，闡述了人們聞到的酒香與大腦記憶的具體關(guān)系。閱讀全文>>

溫度對于葡萄酒有著很大的影響，因為葡萄酒的顏色、香氣以及風(fēng)味都會隨著溫度的不同而發(fā)生變化。然而，很多情況下，人們侍酒時的紅葡萄酒的溫度往往高于其理想侍酒溫度，而白葡萄酒的侍酒溫度又低于其…閱讀全文>>

本文為您詳細(xì)介紹餐酒搭配的注意事項。閱讀全文>>

在品鑒葡萄酒時，大多喝葡萄酒的人都見過杯子內(nèi)有一圈液滴，傳統(tǒng)上它們被稱為“酒淚”或“酒腿”，也稱之為掛杯。那么，什么是掛杯？掛杯現(xiàn)象是怎么產(chǎn)生的？掛杯的厚薄和細(xì)致程度又能說明什么？接下來，本文…閱讀全文>>

春天已經(jīng)到來，春意盎然之際，來一杯芬芳甜蜜的白詩南吧！閱讀全文>>

本文介紹意大利最著名的4種起泡酒，普洛賽克、阿斯蒂、藍(lán)布魯斯科和弗朗齊亞柯達(dá)。閱讀全文>>

愛葡萄酒的你，沒有一些專業(yè)侍酒知識的武裝，還真說不過去！本文將從侍酒的溫度、開瓶、醒酒、選杯等八個方面將您輕松打造成一個專業(yè)的侍酒師。閱讀全文>>

喝紅葡萄酒之前，只要花上幾分鐘時間，就能“喚醒”它，使其口感達(dá)到最佳狀態(tài)。閱讀全文>>

不少喝過加強酒（Fortified Wines）的朋友有一個疑惑，加強酒大部分是甜型的，那么加強酒屬于甜酒（Dessert Wines）嗎？閱讀全文>>

葡萄酒理想的飲用溫度對保持葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味來說至關(guān)重要，本文教您如何使葡萄酒達(dá)到最佳的侍酒溫度。閱讀全文>>