盧大衛(wèi)（David Lucas）目前擔任澳洲葡萄酒管理局（Wine Australia）的中國區(qū)總裁。他在亞洲度過了20年，曾在多個大型酒業(yè)公司擔任要職，因而在葡萄酒和烈酒領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗，同時也非常熟悉中國市場。

圖片來源：Wine Australia

近期，紅酒世界對大衛(wèi)進行了采訪，以下是采訪的全部內(nèi)容：

1. 您如何看待澳洲葡萄酒行業(yè)的未來發(fā)展趨勢？

澳洲葡萄酒擁有巨大的潛力。澳洲酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)上乘、種類多樣，能完美滿足中國消費者不斷變化的口味喜好和需求。許多澳洲葡萄酒品牌都改變了進入市場的方式，并提高了品牌可見度，讓品牌為更多消費者所知，這會為消費者提供更多的選擇，增強中國消費者對葡萄酒的認知，并樹立起對澳洲葡萄酒品質(zhì)的信賴。

2. 除了西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）等國際品種，澳洲還有哪些發(fā)展迅速的特色品種？

澳洲出產(chǎn)的葡萄酒品類之豐富，在世界上都位居前列，這其中還包含了一些令人驚艷的葡萄酒混釀。澳洲出產(chǎn)的白葡萄酒、起泡酒和果香濃郁的葡萄酒在市場上都越來越受歡迎。比如獵人谷（Hunter Valley）出產(chǎn)的一些賽美蓉（Semillon）就很與眾不同。澳洲釀造的黑皮諾（Pinot Noir）還被視作典范，與法國勃艮第（Burgundy）等產(chǎn)區(qū)相比也毫不遜色。

3. 在您看來，澳洲葡萄酒在中國市場發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)分別是什么？

正如我所說，澳洲葡萄酒擁有巨大的潛力。雖然現(xiàn)在在中國開拓葡萄酒市場不是什么神秘的事情，但與此同時我們的酒莊更需要對中國市場有更深的了解，更需要花費多一些時間在中國市場，與中國的合作伙伴建立起更好的關(guān)系，并對消費者需求有更好的了解。市場變化如此之快，澳洲酒莊需要跟上市場的腳步。這個過程是漫長而艱難的，我們需要有極大的耐心，我深信這個過程能帶領(lǐng)我們走向成功。

此外，葡萄酒品牌商不應(yīng)將市場視為他們理應(yīng)得到的，這一點同樣很重要?，F(xiàn)在的成功并不意味著未來也能成功。“越是強大就越應(yīng)保持謙卑”，希望大家都能持有這樣的心態(tài)。

4. 您能否介紹一些2018年澳大利亞葡萄酒中國巡回路演的情況？與2017年相比，這個活動有什么區(qū)別呢？

我們在路演（和香港酒展上）呈現(xiàn)出非常好的活力。這不僅僅來自于我們的酒莊，也來自參加品鑒會和大師班課程的客戶。我們在路演所到城市都收獲了強烈的反響，前來參加的中國客戶對澳洲葡萄酒都表現(xiàn)出了明顯的興趣，我們的酒莊已與中國客戶建立起了良好的關(guān)系，并帶著這份自信結(jié)束了在中國的巡回路演。

相比于去年的路演，今年路演的幾大不同之處便是在今年參加的酒莊多了30%，品鑒會上的葡萄酒品種更多樣，大師班課程的內(nèi)容更具深度，參加者的參與度非常高。據(jù)我個人觀察，以及一些酒莊反饋，參加路演的人群較為年輕，他們對葡萄酒的認知度非常高——這是與去年路演相比的一大不同之處。

5. 除了路演外，澳洲葡萄酒管理局未來在葡萄酒教育方面還有什么計劃嗎？紅酒世界一直也致力于傳播葡萄酒文化，未來雙方能在這一方面進行合作嗎？

在葡萄酒領(lǐng)域開展教育項目會是澳大利亞葡萄酒管理局所關(guān)心的一個基本方面，我們正在為下個月的教育項目作準備，屆時將會推出21個全新的不同的課程。得知紅酒世界網(wǎng)對葡萄酒教育領(lǐng)域的關(guān)心我們非常高興，也期待于近期就開展合作進行討論。（文/Iris、Shirley）