梅洛（Merlot）是一種波爾多葡萄品種（Bordeaux Varieties），加利福尼亞大學(xué)（University of California）的研究人員經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，梅洛屬于品麗珠（Cabernet Franc）葡萄的后代之一。也就是說，它和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及佳美娜（Carmenere）是姐妹關(guān)系。不過比起赤霞珠，梅洛葡萄酒具有更豐富的果味，口感更為柔順，單寧含量更低。

　　自探索“法國悖論（French Paradox）”的電視節(jié)目在美國播出之后，梅洛便成為美國人民最喜歡的紅葡萄酒。梅洛除了與赤霞珠葡萄調(diào)配之外，也可以單獨(dú)釀制出非常精彩的葡萄酒。在美國，最優(yōu)秀的梅洛葡萄酒主要產(chǎn)自加州的納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）以及華盛頓州的哥倫比亞谷（Columbia Valley）。本篇文章主要介紹加州納帕谷產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀的梅洛葡萄酒生產(chǎn)商，接下來的幾篇文章，筆者將為您陸續(xù)介紹除納帕谷之外加州其他產(chǎn)區(qū)以及華盛頓州優(yōu)秀的梅洛葡萄酒生產(chǎn)商。

　　一、頂級酒莊

　　1、S. Anderson

　　代表酒款：S. Anderson Reserve Merlot

　　代表產(chǎn)區(qū)：鹿躍區(qū)（Stags Leap District）

　　2、Plam

代表酒款：Plam Merlot

3、盧瑟福山酒莊（Rutherford Hill Winery）

　　代表酒款：盧瑟福山珍藏梅洛干紅葡萄酒

　　4、思福酒莊 （Shafer）

　　代表酒款：思福梅洛干紅葡萄酒

　　簡介：思福酒莊的葡萄園位于鹿躍葡萄酒產(chǎn)區(qū)，坐落在納帕谷中部的橡樹鎮(zhèn)（Oakville）的東南方，東面是瓦卡山（Vaca Mountains），西面是起伏的丘陵和納帕谷，該地區(qū)也因此被稱為“谷中谷”。鹿躍的土壤分為兩種，東邊是火山灰層，西邊是河流沖積層，由較為肥沃的土壤與次粘土構(gòu)成。葡萄園內(nèi)主要種植了霞多麗（Chardonnay）、梅洛、赤霞珠以及西拉（Syrah）等葡萄品種。

　　5、銀朵酒莊（Silverado Vineyards）

　　代表酒款：銀朵酒莊限量珍藏梅洛干紅葡萄酒

　　簡介：銀朵酒莊擁有6個(gè)葡萄園，包括鹿躍葡萄園（Stags Leap Vineyard）、米勒葡萄園（Miller Ranch）和喬治葡萄園（Mt. George Vineyard）等。每個(gè)葡萄園的風(fēng)土條件各不相同。酒莊盡最大努力打理好每一個(gè)葡萄園，讓每一塊園地都能充分展現(xiàn)其真實(shí)的個(gè)性。所產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒在1992年《葡萄酒觀察家》評選的全世界100款頂級葡萄酒中排第三名。1999年的霞多麗葡萄酒得到羅伯特•帕克《葡萄酒購買指南》的“杰出獎(jiǎng)”（Outstanding）。

　　6、白宮道酒莊（Whitehall Lane Winery）

圖片來源：whitehalllane

代表酒款：白宮道萊昂納迪園珍藏梅洛干紅葡萄酒

　　簡介：白宮道酒莊是納帕谷盧瑟福（Rutherford）產(chǎn)區(qū)的一個(gè)小型家族酒莊。酒莊在谷底平原擁有將近140英畝的優(yōu)質(zhì)葡萄園。此外，白宮道酒莊還擁有一支頂尖的釀酒隊(duì)伍，是納帕谷最佳酒莊之一。

　　7、貝靈哲酒莊（Beringer）

　　代表酒款：貝靈哲班克羅夫特園梅洛干紅葡萄酒

　　代表產(chǎn)區(qū)：豪威爾山（Howell Mountain）

　　8、松樹嶺酒莊（Pine Ridge）

　　代表酒款：松樹嶺梅洛干紅葡萄酒

　　代表產(chǎn)區(qū)：卡內(nèi)羅斯(Carneros)

　　簡介：松樹嶺酒莊創(chuàng)建于1978年，30多年來，松樹嶺酒莊已經(jīng)對各個(gè)葡萄園獨(dú)特的氣候、土壤以及所種植的葡萄有了深刻的認(rèn)識與研究。酒莊為各園地甄選出最適合種植的葡萄品種，并且對于哪些園地出產(chǎn)的何種葡萄品質(zhì)最高，哪些園塊培植的葡萄適合釀造哪種類型的葡萄酒了如指掌。酒莊葡萄園會(huì)根據(jù)季節(jié)變化的具體情況調(diào)整種植時(shí)間和栽培方式，以培植出更能體現(xiàn)出園區(qū)風(fēng)土特色的品種。松樹嶺酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，包括赤霞珠、梅洛等。

　　二、杰出酒莊

　　1、伯吉斯酒莊（Burgess Cellars）

　　代表酒款：伯吉斯酒莊梅洛干紅葡萄酒

　　2、Cafaro

　　代表酒款：Cafaro Merlot

　　3、卡布瑞酒窖（Cakebread Cellars）

　　代表酒款：卡布瑞梅洛干紅葡萄酒

　　4、夏普利酒莊（Chappellet）

　　代表酒款：夏普利梅洛干紅葡萄酒

　　5、飛馬酒莊（Clos Pegase）

　　代表酒款：飛馬米特舒可園梅洛干紅葡萄酒

　　6、Crichton Hall

　　代表酒款：Crichton Hall Merlot

　　7、漁夫酒莊（Fisher Vineyards）

　　代表酒款：漁夫RCF莊園梅洛干紅葡萄酒

　　8、花溪酒莊（Flora Springs）

代表酒款：花溪梅洛干紅葡萄酒

9、格魯斯酒莊（Groth）

　　代表酒款：格魯斯梅洛干紅葡萄酒

　　10、Harrison

　　代表酒款：Harrison Merlot

　　11、Le Ducq

　　代表酒款：Le Ducq Sylviane Merlot

　　12、MacRostie

　　代表酒款：MacRostie Merlot

　　13、美莉酒莊（Merryvale Vineyards）

　　代表酒款：美莉簽名珍藏梅洛干紅葡萄酒

　　14、Miner

　　代表酒款：Miner Merlot

　　15、蒙蒂塞洛酒莊（Monticello Vineyards）

　　代表酒款：蒙蒂塞洛卡洛家族珍藏梅洛干紅葡萄酒

　　16、紐頓酒莊（Newton Vineyard）

　　代表酒款：紐頓極品梅洛干紅葡萄酒

　　17、耐爾斯酒莊（Neyers Vineyards）

　　代表酒款：耐爾斯康恩谷梅洛干紅葡萄酒

　　18、帕爾美酒莊（Pahlmeyer）

　　代表酒款：帕爾美梅洛干紅葡萄酒

　　19、帕羅•普羅旺斯（Peju Province）

　　代表酒款：帕羅•普羅梅洛干紅葡萄酒

　　20、鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）

　　代表酒款：鹿躍酒窖梅洛干紅葡萄酒

　　21、Swanson

　　代表酒款：Swanson Merlot

　　代表產(chǎn)區(qū)：奧克維爾（Oakville）

　　22、Oakville Ranch

　　代表酒款：Oakville Ranch Merlot

　　代表產(chǎn)區(qū)：奧克維爾

　　23、杜克霍恩酒莊（Duckhorn Vineyards）

　　代表酒款：杜克霍恩梅洛干紅葡萄酒（豪威爾山）

　　代表產(chǎn)區(qū)：豪威爾山

　　24、Liparita

　　代表酒款：Liparita Merlot

　　代表產(chǎn)區(qū)：豪威爾山

　　25、嘉威遜酒莊（Cuvaison）

代表酒款：嘉威遜梅洛干紅葡萄酒

代表產(chǎn)區(qū)：卡內(nèi)羅斯

　　26、Truchard

　　代表酒款：Truchard Merlot

　　代表產(chǎn)區(qū)：卡內(nèi)羅斯

　　27、Niebaum-Coppola

　　代表酒款：Niebaum-Coppola Merlot

　　代表產(chǎn)區(qū)：盧瑟福

　　28、深夜酒莊（Midnight Cellars）

　　代表酒款：深夜梅洛干紅葡萄酒

　　代表產(chǎn)區(qū)：帕索羅布爾斯

　　29、Jessup Cellars

　　代表酒款：Jessup Cellars Merlot

　　代表產(chǎn)區(qū)：維德山（mount veeder）

　　三、可信賴的酒莊

　　1、克羅杜維爾酒莊（Clos Du Val）

　　代表酒款：克羅杜維爾梅洛干紅葡萄酒

　　2、Farella-Park

　　代表酒款：Farella-Park Merlot

　　3、福思肯酒莊（Franciscan）

　　代表酒款：福思肯梅洛干紅葡萄酒

　　4、黑文斯酒莊（Havens Winery）

　　代表酒款：黑文斯珍藏梅洛干紅葡萄酒

　　5、Jarvis

　　代表酒款：Jarvis Estate Grown Cave Fermented Merlot

　　6、羅伯特·基南酒莊（Robert Keenan）

　　代表酒款：羅伯特·基南25周年梅洛干紅葡萄酒

7、馬卡姆酒莊（Markham Vineyards）

代表酒款：馬卡姆酒莊梅洛干紅葡萄酒

　　8、皮克塔酒莊（Robert Pecota Winery）

　　代表酒款：皮克塔史蒂文安德列莊園梅洛干紅葡萄酒

　　9、約瑟夫菲爾普斯酒莊(Joseph Phelps Vineyards )

　　代表酒款：約瑟夫菲爾普斯梅洛干紅葡萄酒

　　10、Philippe-Lorraine

　　代表酒款：Philippe-Lorraine Merlot

　　11、雷蒙德酒莊（Raymond Vineyard Cellar）

　　代表酒款：雷蒙德精選珍藏梅洛干紅葡萄酒

　　12、圣克萊門特酒莊（St Clement Vineyards）

　　代表酒款：圣克萊門特梅洛干紅葡萄酒

　　13、希諾納雷洛酒莊（Signorello Vineyards）

　　代表酒款：希諾納雷洛拉斯艾米格園梅洛干紅葡萄酒

　　14、芙絲酒莊（Voss）

　　代表酒款：芙絲梅洛干紅葡萄酒

　　15、史特林酒莊（Sterling Vineyards）

　　代表酒款：史特林園湖梅洛干紅葡萄酒

　　代表產(chǎn)區(qū)：卡內(nèi)羅斯

　　16、森尼巴酒莊（Cinnabar Winery）

　　代表酒款：森尼巴梅洛干紅葡萄酒

　　代表產(chǎn)區(qū)：帕索羅布爾斯

　　17、賈斯汀酒莊（Justin Vineyards & Winery）

　　代表酒款：賈斯汀梅洛干紅葡萄酒

　　代表產(chǎn)區(qū)：帕索羅布爾斯