中國，一個(gè)沒有釀造葡萄酒歷史傳統(tǒng)的國家，如今已經(jīng)成為世界上最大的葡萄酒消費(fèi)國。不斷壯大的中國中產(chǎn)階級隊(duì)伍對葡萄酒的口味也越來越挑剔。為了迎合中國的消費(fèi)者，國外的葡萄酒釀造商卯足了勁想要占領(lǐng)這片市場，而中國國內(nèi)的釀酒商也在努力塑造自己的品牌。

 

　　近日，CNN邀請了4位葡萄酒專家，就外國人對中國葡萄酒消費(fèi)的誤解一一進(jìn)行了批駁。

 

 

　　誤解一、中國人不了解葡萄酒。

 

　　北京龍鳳美酒顧問公司的創(chuàng)始人之一趙鳳儀女士說，她剛開始從事葡萄酒教育的時(shí)候，她的學(xué)生只知道那些出名的頂級葡萄酒。他們大多會(huì)談?wù)?a href="http://www.lafei.cc/area/france/bordeaux" target="_blank">波爾多，有一些還知道勃艮第。不過現(xiàn)在，很多學(xué)生一上來就會(huì)對她說他們很喜歡普洛賽克，或者很喜歡在夏天飲用新西蘭的長相思。趙女士說，目前真正熱愛葡萄酒的消費(fèi)者所占的比例還不是很大，但是其數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)令人滿意了。

 

　　誤解二、中國不具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的條件。

 

　　位于山西省的怡園酒莊目前每年可以生產(chǎn)400,000瓶葡萄酒。該酒莊的負(fù)責(zé)人陳芳女士說，中國夏季多雨，冬季有霜凍，種植葡萄不是一件簡單的事情。在大部分葡萄種植區(qū)，種植者需要在冬季把葡萄樹埋在土里，來年4月再挖出來，這無疑增加了成本。另外，因?yàn)橹袊鴽]有釀造葡萄酒的歷史傳統(tǒng)，所以很難知道哪些葡萄品種適合哪些區(qū)域。盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，陳女士仍然對自己的產(chǎn)品非常自信，她說：“經(jīng)過17年的實(shí)驗(yàn)，我相信我們已經(jīng)可以釀造品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒了。”

 

　　誤解三、人們不喝自己買的葡萄酒。

 

　　曾幾何時(shí)，價(jià)格高達(dá)數(shù)百、上千美元一瓶的頂級波爾多葡萄酒被當(dāng)做高檔禮物送人，而如今，隨著政府加大反腐的力度，這一現(xiàn)象已經(jīng)有所收斂?，F(xiàn)在的消費(fèi)者購買葡萄酒大多是為了與朋友共同分享品嘗葡萄酒的樂趣。

 

　　誤解四、中國人喜歡把葡萄酒和可樂混著喝。

 

　　這條傳言流傳甚廣，但這是真的嗎？放在20年前，這樣的事情可能真的發(fā)生過，不過現(xiàn)在，中國消費(fèi)者的口味已經(jīng)越來越復(fù)雜，對葡萄酒的品味也有了極大的提高。

 

　　誤解五、中國永遠(yuǎn)也釀造不出世界頂級的葡萄酒。

 

　　世界著名葡萄酒大師杰西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）2002年訪問中國的時(shí)候，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)還處于萌芽階段，她當(dāng)時(shí)讓中國的葡萄酒愛好者推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)仄放?，他們只能想?個(gè)。羅賓遜說：“現(xiàn)在我估計(jì)有200個(gè)左右了吧！”她承認(rèn)，目前為止，她還沒有喝到一款能被她稱為“品質(zhì)優(yōu)異”的葡萄酒，她說：“我不會(huì)在自家的晚餐餐桌上打開一瓶中國的葡萄酒，但是我仍然相信，中國一定會(huì)釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。”（編譯/Derek）