加州，可謂是美國葡萄酒的朝圣地。它是美國最重要、面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，占據(jù)了該國西海岸2/3的面積。加州的葡萄酒產(chǎn)量占美國的90%，如果把加州當(dāng)成一個(gè)國家，它將是全球第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。加州葡萄酒不斷贏得國內(nèi)和國際上的接受和認(rèn)可，其銷量與日俱增。

令人驚奇的是，消費(fèi)市場對(duì)加州葡萄酒的需求也非常高。加州當(dāng)?shù)厝俗钋嗖A的葡萄酒也是本土葡萄酒。在加州大城市的大型商超、便利店以及專業(yè)售酒超市（Liquor）里，基本上難覓進(jìn)口葡萄酒的身影。除了中高端消費(fèi)市場，法國葡萄酒很難打入美國加州市場，尤其是大眾低端葡萄酒市場。正是因?yàn)楣┬杵胶?，才得以形成了加州葡萄酒消費(fèi)市場的良性循環(huán)。那么，加州葡萄酒到底有哪些魅力才如此受市場歡迎呢？接下來一起探討下加州葡萄酒盛銷背后的原因。

　　一、加州葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特

加州葡萄酒口感復(fù)雜，有著極其顯著的果味，世界各地的葡萄酒迷已將這種特征認(rèn)定為加州葡萄酒的特別風(fēng)味。這種特別風(fēng)味得益于加州完美的地理?xiàng)l件。首先，加州漫長、光照充足的干熱白天賦予了葡萄濃郁的風(fēng)味；涼爽濕潤的夜晚又確保了葡萄必不可少的酸度。其次，大多數(shù)加州的葡萄園都種植在土壤和巖石相結(jié)合的地區(qū)。加州的土壤類型多樣，包括白堊、石灰石、黏土、壤土以及火山灰等等，含多種礦物質(zhì)，十分有利于葡萄生長。此外，加州以地形復(fù)雜而出名，其葡萄酒子產(chǎn)區(qū)大多群山環(huán)繞、谷地縱橫，而葡萄園就種植在這些山谷的斜坡之上，能最大程度地吸收陽光，并具備良好的排水性。加州處于葡萄種植生長最理想的黃金區(qū)域，完美地契合了以上各種條件。

　　二、加州酒莊營銷精準(zhǔn)

與舊世界不同的是，新世界的葡萄酒酒款多種多樣，能滿足多樣化市場的需求。加州的釀酒師們就十分清楚不同顧客需要什么樣的葡萄酒，并能生產(chǎn)出相應(yīng)的葡萄酒來滿足不同的消費(fèi)市場。此外，加州擁有種類豐富的釀酒葡萄品種，有約100多種釀酒葡萄種植在100多個(gè)葡萄栽培區(qū)域，這一點(diǎn)為世界罕見。加州還擁有眾多個(gè)性化的釀酒師，能生產(chǎn)出種類豐富，口感各異的葡萄酒。這一切都使得加州葡萄酒如百花綻放一般，滿足消費(fèi)者不同類型的需求。

　　三、加州葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定

加州的葡萄酒生產(chǎn)商們歷來是勇敢者代表，很多最新的釀造技術(shù)，都是第一時(shí)間在加州得以發(fā)明和應(yīng)用的，這種創(chuàng)新也得到了世界的認(rèn)可。如今，加州的葡萄園中已經(jīng)廣泛應(yīng)用了先進(jìn)的機(jī)械化設(shè)備與科學(xué)的釀造技術(shù)，比如，控溫的發(fā)酵罐、最新技術(shù)制造的泵、高科技的試驗(yàn)儀器、用于挑選頂級(jí)葡萄的化學(xué)分類表，以及能夠達(dá)到的高精度數(shù)控壓力技術(shù)等等，以此保證出產(chǎn)的每一瓶葡萄酒都質(zhì)量上乘。得益于此，加州葡萄酒才能保持常年穩(wěn)定的品質(zhì)。（編譯/Suzy）