1989年的侯伯王酒莊紅葡萄酒，曾被羅伯特·帕克評(píng)為近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）最偉大的一款紅葡萄酒。這座1855年評(píng)定的一級(jí)酒莊，位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan），是格拉夫產(chǎn)區(qū)的一級(jí)酒莊，同時(shí)也是唯一一個(gè)以紅、白葡萄酒雙棲于波多爾頂級(jí)酒單的酒莊。

圖片來(lái)源：haut-brion

1989年，對(duì)整個(gè)波爾多來(lái)說(shuō)，并不算是最優(yōu)秀的年份，但對(duì)于佩薩克-雷奧良地區(qū)來(lái)說(shuō)，卻是個(gè)難得的好年份。這一年，種在佩薩克-雷奧良的葡萄享受到熱情的陽(yáng)光、干燥的氣候、充足的熱量所帶來(lái)的益處，葡萄的糖分和單寧得到充分的成熟，風(fēng)味物質(zhì)也比往年有所增加。再加上侯伯王酒莊一直沿用的傳統(tǒng)工藝，釀造出這款香氣濃郁、酸度較低、單寧柔順、酒體強(qiáng)勁，但又不失優(yōu)雅、細(xì)膩、平衡的葡萄酒。

　　侯伯王酒莊葡萄園的表層土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質(zhì)粘土型土壤。種植的紅葡萄品種包括45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）和15%的品麗珠（Cabernet Franc），平均樹(shù)齡為35年。相比于波亞克村莊（拉菲酒莊所在地）來(lái)說(shuō)，這里出產(chǎn)的葡萄酒更加細(xì)膩、柔和。侯伯王葡萄酒，最大的特點(diǎn)是香氣含蓄，但是每一次搖杯，都能帶來(lái)新的驚喜。這款1989年的葡萄酒，連羅伯特·帕克也難以掩飾自己對(duì)它的喜愛(ài)，他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，如果在離世前只能喝一瓶酒，他一定會(huì)選擇1989年侯伯王酒莊紅葡萄酒！他也曾經(jīng)多次品嘗過(guò)此款酒，同時(shí)給予了此款酒100分（滿(mǎn)分100）的最高評(píng)價(jià)。2008年他品嘗時(shí)贊賞地說(shuō)，該款酒經(jīng)過(guò)近20年時(shí)間的陳釀，依然表現(xiàn)得年輕而充滿(mǎn)活力，入口后酒體感覺(jué)渾然一體，單寧豐厚，香氣復(fù)雜，帶有焦土、礦物質(zhì)、石墨的獨(dú)特香氣，同時(shí)還伴有黑莓、黑加侖果醬吐司、甘草、香料等甜美的香氣。

亞洲葡萄酒大師李志延女士也曾于2013年2月品嘗過(guò)該款酒，她評(píng)價(jià)道：濃郁的香氣溢滿(mǎn)了整個(gè)口腔，每一次聞香都會(huì)有新的香氣不斷涌現(xiàn)，從甜蜜的雪松，到煙草、紫羅蘭，而后再到精致的香料、植物、黑色水果，每體會(huì)一次，都能感覺(jué)到新的愉悅香氣，悠長(zhǎng)的余味吸引著品酒人一次又一次的探索。最后，她也給予了此款酒100分（滿(mǎn)分100）的最高評(píng)價(jià)。此外，著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》評(píng)價(jià)其各種感覺(jué)都恰到好處，渾然天成，同時(shí)也給予了此款酒100分（滿(mǎn)分100）的最高評(píng)價(jià)。

　　除了這些專(zhuān)家的評(píng)價(jià)外，普通品酒人也曾發(fā)表過(guò)自己對(duì)此款酒的評(píng)價(jià)。在酒窖追蹤的網(wǎng)頁(yè)上就有許多普通品酒者的感受，其中2013年5月15日，就有人曾經(jīng)品嘗過(guò)此款酒，他寫(xiě)出了自己的品酒感受“難以置信的平衡結(jié)構(gòu)，誘人的香氣，從開(kāi)始到結(jié)束，一直變化無(wú)窮”。

　　市場(chǎng)歷程

　　從1990年出產(chǎn)至今，這款酒的價(jià)格一直隨著市場(chǎng)的變化出現(xiàn)巨大的起伏。根據(jù)英國(guó)倫敦葡萄酒交易所（liv-ex）發(fā)布的數(shù)據(jù)，此款酒的單瓶（750ml）均價(jià)從1990年7月31日約480英鎊一路攀升至2013年5月31日約10,680英鎊，年均增長(zhǎng)率約達(dá)14.4%。

在2005年12月以前，這個(gè)單價(jià)一直保持著平穩(wěn)上升的狀態(tài)；不過(guò)從2006年至2007年底，這個(gè)單價(jià)從4,295英鎊急速增長(zhǎng)到約10,500英鎊。僅僅兩年的時(shí)間，價(jià)格增長(zhǎng)了約2.44倍，年均增長(zhǎng)率約達(dá)到120%，這個(gè)數(shù)字無(wú)疑太過(guò)反常。果然，在之后1年多的時(shí)間里，這個(gè)數(shù)字迅速回落到2009年2月28日的約7,282英鎊。也就是說(shuō)，如果有人不幸在價(jià)格頂峰時(shí)，按照每瓶約10,500英鎊的單價(jià)購(gòu)進(jìn)一箱（12瓶）此款葡萄酒，到2009年2月28日前后，它的資金便憑空縮水約38,616英鎊（按當(dāng)時(shí)的匯率，損失約合人民幣405,468元）。之后其價(jià)格又戲劇性的一路上升，至2011年4月30日達(dá)到另一個(gè)價(jià)格頂峰14,500英鎊，比起2009年2月底它的價(jià)格又翻了一倍。價(jià)格急速攀升之后，緊跟著仍然是迅速的回落，到2013年1月31日，其價(jià)格又回到了10,206英鎊。

近7年多來(lái)，此款酒的價(jià)格如過(guò)山車(chē)般起起落落，每一次都驚天動(dòng)地，緊緊地揪著每一位投資者的心，足以令投資者在價(jià)格上升時(shí)笑到癲狂，在價(jià)格回落時(shí)欲哭無(wú)淚。

縱觀整個(gè)葡萄酒價(jià)格的變化過(guò)程，總體一直處在上升階段，平均年增長(zhǎng)率約為14.4%；從1990年7月底到2005年底，15年的時(shí)間內(nèi)，一直以大約15.2%的年均增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。所以，對(duì)于在初期購(gòu)買(mǎi)并進(jìn)行長(zhǎng)期投資的人來(lái)說(shuō)，此款酒的投資回報(bào)是相當(dāng)可觀的。近期來(lái)講，到2013年5月底，此款酒的價(jià)格處于近兩年的一個(gè)波谷，依據(jù)之前的數(shù)據(jù)來(lái)看，再出現(xiàn)大幅回落的可能性不大。此款酒已經(jīng)進(jìn)入適飲期，之后的市場(chǎng)存量會(huì)越來(lái)越少，隨著投資者對(duì)葡萄酒理性投資的增加，在未來(lái)，這款酒的價(jià)格極可能會(huì)逐漸開(kāi)始平穩(wěn)增長(zhǎng)。

下一期頂級(jí)葡萄酒：1989年份博卡斯特爾雅克-佩蘭干紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin），敬請(qǐng)期待。