在波爾多葡萄酒市場(chǎng)簡(jiǎn)介中我們已經(jīng)對(duì)這種商業(yè)模式的歷史發(fā)展、運(yùn)行方式進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹，至少可以明確的一點(diǎn)是，波爾多葡萄酒市場(chǎng)（Place de Bordeaux）目前仍然是波爾多葡萄酒走向世界的最佳商業(yè)模式。在這種商業(yè)模式下，釀酒商或酒莊通過(guò)經(jīng)紀(jì)人（Courtier）將葡萄酒出售給酒商（Negociant），酒商再通過(guò)其自身發(fā)達(dá)的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)將葡萄酒銷(xiāo)售到世界各地。酒莊、經(jīng)紀(jì)人和酒商是波爾多葡萄酒市場(chǎng)中最重要的三個(gè)角色，也是葡萄酒交易中的主體。

　　酒莊

　　目前波爾多地區(qū)有一萬(wàn)多家酒莊，品牌繁多，酒莊和葡萄園面積超過(guò)了115,100公頃（香巴邑和勃艮第兩區(qū)面積共約3萬(wàn)公頃）。在眾多的葡萄酒中，波爾多葡萄酒是世界葡萄酒市場(chǎng)上獨(dú)具特色葡萄酒產(chǎn)區(qū)。對(duì)于大多數(shù)的酒莊來(lái)說(shuō)，他們認(rèn)為自己的天職就是釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，并且要一心一意地釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒，過(guò)多牽涉到葡萄酒的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)中會(huì)增加酒中的運(yùn)營(yíng)成本，也有可能會(huì)影響到葡萄酒的釀造。因而，經(jīng)紀(jì)人和酒商的存在對(duì)于波爾多的酒莊來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

　　經(jīng)紀(jì)人

　　經(jīng)紀(jì)人是賣(mài)家與買(mǎi)家的中間人，被戲稱(chēng)“第三者”。波爾多地區(qū)目前大約有一百多位經(jīng)紀(jì)人，他們各有所長(zhǎng)，會(huì)挑選并在整個(gè)波爾多葡萄酒市場(chǎng)內(nèi)推薦合適的葡萄酒。雖然沒(méi)有紙質(zhì)的授權(quán)文件，但是經(jīng)紀(jì)人會(huì)確保買(mǎi)賣(mài)雙方履行合同，一般釀酒商與酒商之間超過(guò)80%買(mǎi)賣(mài)交易都是經(jīng)過(guò)經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行的。

經(jīng)紀(jì)人從來(lái)都不賣(mài)酒，所扮演的角色是協(xié)助釀酒商和酒商之間的交易順利進(jìn)行。雖然酒商和釀酒商都無(wú)義務(wù)雇傭經(jīng)紀(jì)人，但是經(jīng)紀(jì)人確實(shí)交易順利進(jìn)行非常有用的中介。經(jīng)紀(jì)人最主要的職能是通過(guò)提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)價(jià)格和供需信息及專(zhuān)業(yè)知識(shí)協(xié)助酒商搜羅合適的葡萄酒。每一個(gè)經(jīng)紀(jì)人在某一領(lǐng)域或者某一款葡萄酒上面有過(guò)人之處，經(jīng)常會(huì)同時(shí)為幾個(gè)酒商服務(wù)。經(jīng)紀(jì)人手上把握了非常重要的信息，就像一個(gè)信息銀行可以隨時(shí)支取。一般酒商為經(jīng)紀(jì)人支付的費(fèi)用是銷(xiāo)售總額的2%左右。

　　酒商

　　波爾多70%的葡萄酒都是通過(guò)酒商銷(xiāo)售到世界各地的，每個(gè)酒商都有自己獨(dú)特的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。波爾多地區(qū)300多個(gè)酒商中，有25個(gè)規(guī)模較大，如卡斯特兄弟（Castel）、吉娜斯（Ginestet）等，這25個(gè)酒商的銷(xiāo)售總額占80%。中等規(guī)模的酒商有15到20個(gè)，其余的都是規(guī)模較小的酒商。這些酒商主營(yíng)的葡萄酒類(lèi)型和目標(biāo)市場(chǎng)各不相同，除了在法國(guó)和世界各地銷(xiāo)售葡萄酒外，有的酒商還扮演著其他角色，包括葡萄酒的挑選、調(diào)配、裝瓶、貯藏等。