納帕谷（Napa Valley）是美國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。而在這些酒款中，又以嘯鷹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒最為杰出。那么為什么嘯鷹酒莊（ Screaming Eagle）會在眾多葡萄酒生產(chǎn)商中脫穎而出呢？不僅僅是因為該酒莊一直擁有很好的聲譽(yù)，更是因為它獨一無二的個性。該酒莊的釀酒葡萄產(chǎn)自加州橡樹村（Oakville）最好的葡萄園，葡萄園為石質(zhì)土壤，面積僅有60英畝。嘯鷹酒莊的產(chǎn)量很小，每年僅生產(chǎn)幾百箱葡萄酒，并且只有部分酒款面向市面銷售。

圖片來源：Screaming Eagle

嘯鷹酒莊生產(chǎn)的葡萄酒在全球范圍內(nèi)都非常受歡迎，并且該酒莊不接受顧客訂貨，買家只有通過其官方網(wǎng)站預(yù)定才能夠獲得購買資格。令人沮喪的是即使他們的“候選名單”上有你的名字，你也不一定能買到一瓶嘯鷹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒。懂行情的人都知道，嘯鷹酒莊的葡萄酒，等再久也是值得的。幾乎所有嘯鷹酒莊的葡萄酒都值得購買，以下三款更是值得關(guān)注。

　　 1. 2011年份嘯鷹“空軍二號”紅葡萄酒（Screaming Eagle Second Flight 2011）

嘯鷹“空軍二號”系列酒款品質(zhì)參差不齊，不同年份的酒款品質(zhì)不一。有些年份是因為混入了年輕葡萄藤上的葡萄，又或者是因為一些其他方面的原因而沒有被評上特釀（Grand Cuvee）葡萄酒。它是一個處在實驗階段的酒款，產(chǎn)量非常稀少，一般售價為375-700美元每瓶。2012年，嘯鷹酒莊開始對外發(fā)售這一系列的酒款，并發(fā)表聲明說：“在過去的八年里，我們采用頂級的梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）釀造了一系列經(jīng)典葡萄酒，它們包括2006、2007、2008以及2012年份的酒款，包裝方式為每箱8瓶，每一個年份兩瓶。”盡管只有該酒莊私人俱樂部“候選名單”上的成員才能購買，但這一系列的葡萄酒還是好評如潮。

　　 隨著第一批“空軍二號”的成功發(fā)售，嘯鷹酒莊又生產(chǎn)了第二批“空軍二號”葡萄酒。2011年份的嘯鷹“空軍二號”紅葡萄酒采用54%梅洛、42%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和4%的品麗珠釀造而成，于2013年12月裝瓶。業(yè)內(nèi)專家評價其擁有“卓爾不凡”的品質(zhì)。酒評家安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）將其描述為：2011年份的“空軍二號”葡萄酒色澤濃郁，口感豐富，帶有迷人的摩卡咖啡、煙草、新皮革、甘草和李子的風(fēng)味，非常的華麗，是一款渾然天成的佳釀。盡管對于該酒的試飲期還有些爭議：一部分人認(rèn)為這款酒適于現(xiàn)在飲用；另外一部分人卻認(rèn)為這款酒適合陳年，但酒評家們對于這款酒都給出了高分評價，評分在93-96分。也就是說如果能買到2011年的嘯鷹“空軍二號”紅葡萄酒就是賺到。

　　 2. 2007年份嘯鷹“空軍二號”紅葡萄酒（Screaming Eagle Second Flight 2007）

　　 2007年份的“空軍二號”葡萄酒，市面上更是一瓶難求。業(yè)內(nèi)的專家認(rèn)為該酒已經(jīng)達(dá)到最佳試飲期，所以作為一款慶功酒是再合適不過的了。該酒采用59%赤霞珠和41%梅洛釀制而成，色澤明亮，酒體飽滿，帶有成熟的莓類水果、黑莓、橡木和茴香的味道。酒評家安東尼·蓋洛尼給出的評價為：該酒十分的艷麗，口感豐富，結(jié)構(gòu)清晰，是葡萄酒中的“寶石”，非常具有深度。其他酒評家給出了很高的評價，評分在95分左右。

　　 3. 1997年份嘯鷹赤霞珠葡萄酒（1997 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon）

嘯鷹酒莊最著名的酒款當(dāng)屬該酒莊生產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒，一直引領(lǐng)著“美國最貴的葡萄酒名單”，也是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的葡萄酒。多礫石的土壤、炎熱的夏天、涼爽的海風(fēng)這些得天獨厚的生長環(huán)境造就了世界上口感最為豐富、復(fù)雜的赤霞珠。這款1997年份的嘯鷹赤霞珠紅葡萄酒，是嘯鷹酒莊最杰出的代表。2013年，世界著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）給這款1997年份赤霞珠給出了一百分的高分評價。

　　 據(jù)彭博社（Bloomberg）報道，1997年份的嘯鷹葡萄酒成交價格可達(dá)到4000美元每瓶的高價。由于該款酒品質(zhì)卓越而發(fā)行量又小（嘯鷹酒莊私人俱樂部的會員也只有三個購買名額），這也難怪97年的嘯鷹葡萄酒比瀕臨滅絕的禿鷹還要稀有，但也不是說沒有機(jī)會買到。我們興許在二手交易市場還能找到1997年份嘯鷹葡萄酒的身影。

　　 總的來說，選擇嘯鷹酒莊的葡萄酒是沒有錯的。在美國十大最貴葡萄酒品牌排行榜中，嘯鷹酒莊位列第一。它出產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量小、評價高，是美國最受追捧的葡萄酒之一，有著“美國膜拜酒之王”的美譽(yù)。嘯鷹酒莊不接受游客訪問，納帕山谷旅客服務(wù)中心（Napa ValleyConference and Visitors Bureau）甚至連該酒莊的地址也不對外公布，但這也改變不了“候選名單”上買家已經(jīng)滿額的事實。膜拜酒莊就是那么的傲嬌?。ň幾g/Sarah）