有這樣一款酒，世界頭號(hào)評(píng)酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）給了100分；葡萄酒王國(guó)的第一夫人杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）打了20分；最著名的葡萄酒評(píng)論雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也將100分送給了它。熟悉評(píng)分體系的葡萄酒愛(ài)好者應(yīng)該知道，能同時(shí)獲得這三家滿分的葡萄酒屈指可數(shù)，那么，這里說(shuō)的到底是哪款佳釀呢？

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這款酒既不是酒王羅曼尼·康帝，也不是火遍全球的波爾多一級(jí)莊拉菲，而是來(lái)自羅訥河谷的1961年嘉伯樂(lè)教堂園干紅葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France）。

　　教堂園（La Chapelle）是創(chuàng)建于19世紀(jì)初的嘉伯樂(lè)酒莊（Paul Jaboulet Aine）的旗艦酒款，是全世界最著名的埃米塔日（Hermitage）紅葡萄酒。該酒的名字源自13世紀(jì)時(shí)在埃米塔日隱居的武士所建的教堂，而這座教堂后來(lái)也成為了酒莊的財(cái)產(chǎn)。此款葡萄酒主要用來(lái)自拉緲（La Meal）和萊蓓莎（Les Bessards）兩片葡萄園最好的老藤西拉（Syrah）葡萄酒調(diào)配而成，表現(xiàn)了最穩(wěn)固堅(jiān)實(shí)卻又豐富多變的特性，而且也因?yàn)檫@一原因，它們可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。所以，不管遇到好年份，還是壞年份，該酒始終保持著非常高的品質(zhì)。

　　說(shuō)到1961年份的嘉伯樂(lè)教堂園，有人甚至將它列為20世紀(jì)最出色的酒款之一。同樣給了該酒滿分的《酒窖情報(bào)》（The Wine Cellar Insider）在2009年時(shí)做出了這樣的品鑒記錄：該酒在經(jīng)過(guò)了近50年的瓶陳后依然保持著濃郁的顏色！這款完美的埃米塔日干紅葡萄酒中散發(fā)著橄欖園的氣息——充滿了青橄欖、黑橄欖、泥土和樹(shù)木的香氣，還伴有松露、焦吐司、煙草、甘草、柑橘水果、林地和醬油的復(fù)雜芳香?？诟袧庥艏?，豐富醇厚的成熟黑果和礦物風(fēng)味層次復(fù)雜，既強(qiáng)勁又優(yōu)雅。余味純凈，非常悠長(zhǎng)。這種口感讓人想到同是1961年的拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）……堪稱傳奇之酒……是夢(mèng)之酒……（文/大寶）