嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）是法國羅訥河谷產(chǎn)區(qū)較具代表性的酒莊，1834年由安東尼·嘉伯樂（Antoine Jaboulet）創(chuàng)立至今， 釀造了聞名世界的埃米塔日（Hermitage）紅葡萄酒，立于世界百大名酒之林。

嘉伯樂酒莊（圖片來源：www.jaboulet.com）

2006年，嘉伯樂酒莊易主，被弗雷（Frey）家族購下。之后，弗雷家族以極大的熱情和精力更新了酒莊的釀酒設(shè)備和工藝，并于2013年正式將所有葡萄園轉(zhuǎn)為有機種植。如今，這些舉措都得到了回報，弗雷家族與嘉伯樂酒莊磨合得愈加默契，這些年出品的葡萄酒得到了市場的一致認可。目前酒莊已發(fā)展成為擁有上百公頃葡萄園、葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定且優(yōu)異的羅訥名莊。羅伯特·帕克（Robert Parker）在其編著的《世界巔峰級葡萄酒及酒莊全書》（The World's Greatest Wine Estates）中稱贊其為“世界上最著名的高品質(zhì)羅訥河谷葡萄酒釀造商”。

嘉伯樂酒莊秉持著嚴謹?shù)尼劸苽鹘y(tǒng)以及對自然的尊重，每公頃產(chǎn)量不超過4,000公升，每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園。此外，酒瓶獨特的長頸、深色和沉穩(wěn)的設(shè)計使酒質(zhì)保存得更久。嘉伯樂酒莊酒如今已出口至70多個國家，優(yōu)質(zhì)葡萄與精湛釀造工藝很好地呈現(xiàn)了羅訥河谷產(chǎn)區(qū)酒飽滿、強勁以及層次豐富的特色。

說到嘉伯樂酒莊的知名酒款，不可不提嘉伯樂的小教堂園（La Petit Chapelle）紅葡萄酒。教堂園這個名字源自中世紀時在埃米塔日隱居（法語中“Hermitage”即意為“隱居處”）的騎士所建的教堂，而這座教堂周圍的葡萄園便以栽培香氣馥郁的葡萄果實著稱。

2011年嘉伯樂酒莊小教堂園紅葡萄酒

2011 Paul Jaboulet Aine La Petite Chapelle, Hermitage, France

西拉100%

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出產(chǎn)該酒款的產(chǎn)區(qū)——埃米塔日共有葡萄園面積137公頃，產(chǎn)區(qū)東西跨度3公里，西部山坡較為崎嶇，越往東部山勢漸緩，地貌也趨于平坦。埃米塔日較臨近地中海，屬于典型的地中海氣候。其葡萄園位于羅訥河西岸，且大部分的山坡都朝南，不僅能沐浴到充足的日光，也不受北風的侵襲，地理位置十分優(yōu)越。土壤主要以花崗巖為底層土壤，不同區(qū)域覆蓋有云母片巖、片麻巖以及圓形沖積石土壤，為葡萄藤的健康生長提供了良好的條件。

埃米塔日產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.phototheque-inter-rhone.com）

這款完全由西拉（Syrah）釀制的小教堂園葡萄酒醇厚馥郁，黑櫻桃、黑莓、甘草以及巧克等氣息交織其間，陶醉迷人。

名家點評：

“這款酒呈深寶石紅色，邊緣略帶明亮的紫色。香氣優(yōu)雅，散發(fā)出黑色漿果和黑莓的果香，綴以微妙的甘草和煙草氣息?？诟袃?yōu)雅多汁，單寧細膩。余味悠長，帶有令人愉悅的牛軋?zhí)堑奈兜?。陳年潛力佳?！?strong>

——《福斯塔夫雜志》 94/100

“平易近人，結(jié)構(gòu)平衡，口感柔順，香氣誘人，散發(fā)著黑莓、黑醋栗、奶油、甘草和巧克力等氣息。酒體中等至飽滿，果味十足，口感豐富，陳年潛力佳。”

——帕克團隊 91/100