當(dāng)你的儲(chǔ)酒量越來(lái)越多時(shí)，你便開(kāi)始希望能夠在自家的酒窖里欣賞它們。每位葡萄酒愛(ài)好者的心中都有一個(gè)自己的酒窖——三五知己，談笑風(fēng)生，在優(yōu)雅的氛圍中享受著輕松愜意，在個(gè)性和浪漫中搖曳著時(shí)光……

　　近日，The Drinks Business網(wǎng)站發(fā)布了一篇《全球十大頂級(jí)酒窖》的文章，其中的每家酒窖都個(gè)性十足、美輪美奐，非常值得一看。

　　一、名氏風(fēng)葡萄酒和香檳吧（Mistral Wine & Champagne Bar），巴西圣保羅

名氏風(fēng)葡萄酒和香檳吧位于巴西圣保羅市，由阿瑟·卡薩斯工作室（Studio Arthur Casas）設(shè)計(jì)，這個(gè)100平米的優(yōu)雅弧形空間包括儲(chǔ)酒區(qū)、商店、酒窖和品酒區(qū)等幾個(gè)功能區(qū)，每個(gè)功能區(qū)都通過(guò)展覽的酒瓶和諧地區(qū)分開(kāi)來(lái)。酒窖內(nèi)設(shè)置了一個(gè)多媒體平臺(tái)，通過(guò)傳感器與各個(gè)酒瓶相連接，可以將酒窖的月度精選葡萄酒的信息——如位置、生產(chǎn)商等信息投射到屏幕上。

　　二、馬戲團(tuán)餐廳（Le Cirque restaurant），美國(guó)紐約

由Sirio Maccioni投資的紐約馬戲團(tuán)餐廳于1974年在梅菲爾酒店第一次對(duì)外開(kāi)放，并于2006年5月搬到了現(xiàn)在的位置——東58街彭博社大廈。餐廳面積16,000平方英尺,由Adam Tihany和建筑師Costas Kondylis設(shè)計(jì),馬戲團(tuán)餐館在紐約的法國(guó)餐館中一直有很高的地位，接待過(guò)無(wú)數(shù)好萊塢明星和政界要人，餐館里隨處可見(jiàn)的名人照片印證著它輝煌的歷史，而名廚Daniel Boulud也是從這里發(fā)跡。新地址彭博社大廈里的圓形餐廳在保有古老的馬戲團(tuán)頂棚和調(diào)皮的小猴子標(biāo)志的同時(shí)，配上了明亮現(xiàn)代的外廳，坐在擁有65個(gè)座位的全玻璃餐廳酒吧內(nèi)，人們可以俯瞰27英尺高、蔚為壯觀的萬(wàn)花筒紅酒塔。

　　三、柏銳酒店（Park Hyatt Hotel），美國(guó)芝加哥

這座酒窖的儲(chǔ)酒柜鑲嵌在芝加哥柏銳酒店NoMI餐廳的墻內(nèi)，看上去令人驚嘆。整個(gè)酒窖存放了約10,000瓶美酒。

　　四、皇后巷酒窖，美國(guó)懷俄明州杰克遜城

Carney Logan Burke Architects 設(shè)計(jì)事務(wù)所設(shè)計(jì)的皇后巷酒窖位于懷俄明州杰克遜城。作為傳統(tǒng)設(shè)計(jì)理念與西方現(xiàn)代原木結(jié)構(gòu)的結(jié)合，皇后巷酒窖的設(shè)計(jì)足夠吸引眼球。受 20 世紀(jì)國(guó)家公園森林木屋的影響，酒莊主體建筑采用原木和石塊為主要材料，簡(jiǎn)約而厚重。由于傳統(tǒng)的地下酒窖在酒窖所處的蛇河沖擊平原地帶并不適用，所以 Carney Logan Burke Architects 設(shè)計(jì)事務(wù)所獨(dú)具匠心地設(shè)計(jì)了圓柱體酒窖，酒窖內(nèi)儲(chǔ)存的美酒隨著木質(zhì)樓梯螺旋而上，直到屋頂。當(dāng)你沿樓梯盤旋而上時(shí)，酒窖周邊的美景與美酒相映成趣，如夢(mèng)似幻。

　　五、天使葡萄酒塔吧（Angel Wine Tower），英國(guó)倫敦斯坦斯特德機(jī)場(chǎng)麗笙SAS酒店（Radisson SAS Hotel）

毫無(wú)疑問(wèn)，天使葡萄酒塔吧的焦點(diǎn)是那座讓人印象深刻的葡萄酒塔和纏繞著鐵索的取酒系統(tǒng)。這座玻璃塔酒窖中儲(chǔ)存著數(shù)千瓶紅酒，在客人點(diǎn)單后，“雜技天使”會(huì)一邊表演，一邊從塔中取出紅酒。在這里品酒的過(guò)程，不僅是一種味蕾的享受，更是一場(chǎng)雜技藝術(shù)的盛宴。
　　
　　六、葡萄酒商圈（Weinhandlung Kreis），德國(guó)斯圖加特

在德國(guó)的斯圖加特，Weinhandlung Kreis 委托當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)所——理想生活實(shí)驗(yàn)室（Furch Gestaltung +Produktion）設(shè)計(jì)了這座葡萄酒店鋪。因?yàn)闆](méi)有專門的存儲(chǔ)區(qū)域，設(shè)計(jì)師要想方設(shè)法在70平米的空間里放下12,000 瓶酒。于是，這家設(shè)計(jì)所將數(shù)學(xué)矩陣之美應(yīng)用到酒柜的設(shè)計(jì)中，通過(guò)定做的彩色網(wǎng)格形貨架解決了這一難題。

　　這些網(wǎng)格形貨架由質(zhì)地堅(jiān)硬的鋼絲曲折而成，再刷上不同的顏色，形成了彩虹似的矩陣。每一個(gè)小立方體里都能放置25瓶任何形狀的葡萄酒，水平或者垂直方向也皆可放置。并且因?yàn)闆](méi)有任何阻隔，酒瓶上的標(biāo)簽甚至瓶?jī)?nèi)所裝葡萄酒的顏色都能夠看得清清楚楚。這些貨架排列出各種不同的形狀，包括松果、鳳梨、樹(shù)葉、蜂巢、蜻蜓翅膀、野玫瑰、大波斯菊和百合花花瓣等等，斐波那契數(shù)列不時(shí)在眼前出現(xiàn)，宇宙與生命中精巧的數(shù)學(xué)之美令人驚嘆。

　　七、現(xiàn)代太平洋高地酒窖（Modern Pacific Heights)，美國(guó)舊金山

這座呈現(xiàn)出太空時(shí)代風(fēng)格的酒窖由建筑設(shè)計(jì)師Butler Armsden設(shè)計(jì)，所謂“大隱隱于市”，這么一座現(xiàn)代化的酒窖就隱隱藏在舊金山一所普通住房的地下室里。酒窖由有機(jī)玻璃和不銹鋼組成，給人一種無(wú)邊無(wú)際的感覺(jué)，傳達(dá)出無(wú)窮美酒皆在此的意境。這既是一座酒窖，又是一間藝術(shù)畫(huà)廊，與舊金山的美渾然一體，酒窖內(nèi)藏酒之多也讓人為之驚嘆。

　　八、百萬(wàn)地產(chǎn)酒窖，美國(guó)田納西州

這座摩洛哥風(fēng)格的霓虹藍(lán)色酒窖，是根據(jù)酒窖主人——貝克威思室內(nèi)裝潢公司的老板杰米思·貝克威思的構(gòu)想而修建的。在貝克威思這座面積2,398平方英尺、擁有7間臥室的豪宅內(nèi)，有一個(gè)全透明的酒窖，當(dāng)所有燈光打開(kāi)時(shí)，酒窖會(huì)發(fā)出閃閃的藍(lán)光，仿佛一個(gè)童話中的未來(lái)世界。這些燈光的顏色隨時(shí)可以變化，美輪美奐，讓人目不暇接。

　　九、克里科瓦酒窖（Cricova Winery），摩爾多瓦

克里科瓦酒莊擁有摩爾多瓦第二大酒窖，這座酒窖已經(jīng)成為摩爾多瓦的一張名片，它擁有120公里的人行道，儲(chǔ)存著約125萬(wàn)瓶罕見(jiàn)的葡萄酒，其中最古老的藏酒可以追溯到1902年。自15世紀(jì)起，珍藏葡萄酒的隧道建筑便一直存在于克利科瓦城的地下，當(dāng)時(shí)人們將石灰石挖出隧道，在20世紀(jì)50年代時(shí)這這座地下深100米的地下商城變成了一個(gè)地下葡萄酒商城，人們親切地稱其為“葡萄酒城”。它擁有龐大的網(wǎng)絡(luò)、功能倉(cāng)庫(kù)、品嘗間和儲(chǔ)存設(shè)施。

　　十、米列什蒂·密茨酒窖（Milestii Mici），摩爾多瓦

摩爾多瓦米列什蒂·密茨酒莊的地下酒窖是官方認(rèn)證的全球最大酒窖，在采礦形成的長(zhǎng)達(dá)55公里的石灰?guī)r隧道里儲(chǔ)存著150萬(wàn)瓶葡萄酒，這座酒窖最早于1968年開(kāi)始儲(chǔ)酒，結(jié)果出乎人們意料。石灰石每分每秒都在扮演一個(gè)自然儲(chǔ)酒器的角色，恒溫和恒濕的條件使得葡萄酒的品質(zhì)得以一直提升。