The Taboos a Wine Trainer Should Be Aware of
摘要：
葡萄酒培訓師作為葡萄酒行業(yè)時髦的一項職業(yè)，在培訓過程中應(yīng)該注意的一些禁忌，你都知道嗎？本文與你一一分享。
ABSTRACT：
Wine trainer has become a popular job these days. But there are some taboos a trainer should pay attention to.
在中國，葡萄酒行業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著這些年大中型城市的快速發(fā)展，國際化的進程，葡萄酒行業(yè)也正在突飛猛進。但是葡萄酒行業(yè)的人才，目前在國內(nèi)還是非常稀缺的，特別是品酒師、侍酒師、葡萄酒培訓師等專業(yè)人才更是缺乏。筆者在國內(nèi)的葡萄酒行業(yè)摸爬滾打數(shù)年，從事葡萄酒培訓工作也有些年頭了，先后為北大、清華等名牌高校，上市企業(yè)和五星級酒店進行過專業(yè)的葡萄酒培訓，現(xiàn)就培訓當中需要注意的一些培訓禁忌，和大家進行簡單的分享：
一、忌照本宣科。
相信對所有的培訓來說，這都是最大的弊病，尤其像葡萄酒這種更注重個人感官分享的培訓更應(yīng)注意。一場照本宣科的葡萄酒培訓，平鋪直敘、中心不突出、目地不明確、脫離實際地講下來，相信聽者很難提起興趣，注意力難以集中。葡萄酒培訓關(guān)鍵是講解，通過講師的“講”達到聽者的“解”，聽者能夠聽懂、理解，并且可以親身感受此款葡萄酒的顏色、香氣、口感才是真正的目的。
二、忌高深莫測。
有的葡萄酒培訓師喜歡故意將課題講得很高深，似乎這樣才能體現(xiàn)自己的水準，但對于聽者來說這不亞于在“聽天書”，華而不實。因為每位聽者的年齡、學歷、經(jīng)歷、閱歷不盡相同，其接受能力、理解能力大相徑庭，所以要根據(jù)聽者的基本情況，來確定本場培訓的難易程度。
三、忌死氣沉沉。
品鑒葡萄酒本來就是非常輕松和愉悅的一件事情，非常注重每個人的感官享受，所以葡萄酒培訓師必須善于調(diào)節(jié)課堂氛圍，設(shè)法吸引每位聽者的注意力，切忌枯燥乏味，死氣沉沉，催人欲睡。在培訓的過程中加入一些葡萄酒的小故事和笑話，是調(diào)動課堂氣氛非常不錯的選擇。讓每位聽者積極參與培訓，大膽分享自己對于葡萄酒的直觀感受。
四、忌拖延培訓時間。
一場培訓最長不要超過2小時，必須嚴格控制。善于掌控時間是一名優(yōu)秀培訓師的必備條件之一。在有限的課時里，自我介紹、課程導入、內(nèi)容展開、游戲互動、課程結(jié)尾各用多長時間必須嚴格掌握。培訓時間的拖延，會造成聽者課后非常疲憊。
五、忌衣飾不得體。
葡萄酒培訓師的衣著和身上的飾物是很重要的，必須大方得體，培訓時必須穿著正裝，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領(lǐng)帶或者系領(lǐng)結(jié)。整體上必須做到儒雅得體、恰到好處。
想要成為一名優(yōu)秀的葡萄酒培訓師，必須具備豐富的葡萄酒知識，考取一張葡萄酒的高級文憑是非常必要的，例如：WSET、ISG的證書等。同時還需要具備出眾的演講技巧以及幽默搞笑的講課風格，擁有了以上幾點你就有機會成為一名優(yōu)秀的葡萄酒培訓師，再注意在培訓過程中應(yīng)該重視的幾點禁忌，相信在你的帶領(lǐng)下，一場精彩的葡萄酒培訓即將開場了！
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