在傳統(tǒng)觀念里，葡萄酒一般是裝在酒瓶中銷售的，但近些年來(lái)，市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出很多頗受消費(fèi)者喜歡的罐裝葡萄酒。有人說(shuō)，相比瓶裝葡萄酒，罐裝葡萄酒攜帶更方便，也更有趣，所以，未來(lái)人們會(huì)更喜歡罐裝葡萄酒。真的是這樣嗎？

　　答案是，不一定。近日，一名來(lái)自德克薩斯州葡萄酒營(yíng)銷學(xué)院（Texas Wine Marketing Institute）的助理研究員尼古拉斯·約翰斯頓（Nicholas Johnston）對(duì)年齡在21-39歲之間的1,151名群眾做了一個(gè)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明，部分群眾喜歡罐裝葡萄酒，他們覺(jué)得這是一種新穎的喝酒方式，值得嘗試；但也有另一部分群眾對(duì)罐裝葡萄酒的品質(zhì)提出了質(zhì)疑，并堅(jiān)持喜歡傳統(tǒng)的瓶裝葡萄酒。所以，關(guān)于兩者誰(shuí)更受歡迎的問(wèn)題，目前還沒(méi)辦法下結(jié)論，因?yàn)檫@兩種酒各有優(yōu)點(diǎn)與不足。

　　罐裝葡萄酒

圖片來(lái)源：West Side Wines

1. 攜帶方便

　　相比瓶裝葡萄酒，罐裝葡萄酒的規(guī)格則顯得有點(diǎn)小，常見(jiàn)的規(guī)格主要有250ml、375ml和500ml。如果人們需要外出與朋友狂歡、野餐或者從商場(chǎng)買回葡萄酒，攜帶較小規(guī)格的罐裝葡萄酒就會(huì)比較輕松和方便。而且，由于罐裝葡萄酒采用鋁制的包裝材料而不是玻璃，不容易摔碎，所以，人們攜帶葡萄酒更加輕松了，不用時(shí)刻檢查袋子是否破了或瓶子是否完好等情況。

　　2. 環(huán)保

　　根據(jù)容器回收學(xué)院（Container Recycling Institute）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在美國(guó)，相比瓶子27.8%的回收率，鋁制罐子的回收率為45.2%，遠(yuǎn)高于瓶子。而且，在水運(yùn)方面，罐裝葡萄酒比瓶裝葡萄酒輕，可減少貨輪前進(jìn)時(shí)二氧化碳的排放量，起到環(huán)保作用。

　　3. 代表著時(shí)尚與活力

　　喜歡罐裝葡萄酒的人群一般是年輕人。他們追求個(gè)性與時(shí)尚，喜歡新穎的東西，于是，罐裝葡萄酒的花樣設(shè)計(jì)與新穎的喝酒方式吸引了他們。就像喝香檳，開心時(shí)他們喜歡干杯狂歡，罐裝葡萄酒恰好可以滿足他們干杯狂歡的喜好，而這點(diǎn)是瓶裝葡萄酒無(wú)法做到的，因?yàn)槠垦b葡萄酒不僅體積大，而且重，又容易碎，且需要人們細(xì)細(xì)品嘗，不適合這種狂歡干杯的氛圍。

　　凡事都有兩面性，罐裝葡萄酒也不例外，它也存在許多缺點(diǎn)。很多年輕人嘗試完罐裝葡萄酒后，發(fā)現(xiàn)罐裝葡萄酒的品質(zhì)不如瓶裝葡萄酒的品質(zhì)高，有時(shí)候他們品嘗到的味道不是葡萄酒的味道，而是罐子的味道。而且，有部分人表示，就算罐裝葡萄酒的品質(zhì)很高，其類似啤酒罐和飲料罐的外觀設(shè)計(jì)也容易讓人誤以為其品質(zhì)跟飲料和啤酒差不多，很難讓人相信其高品質(zhì)。消費(fèi)者泰瑞·威爾遜（Teri Wilson）表示，以目前罐裝葡萄酒的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，如果3罐葡萄酒（相當(dāng)于一瓶750ml的葡萄酒）的售價(jià)要14美元（約折合人民幣93元）的話，她是沒(méi)有興趣購(gòu)買的。

　　從短期看，罐裝葡萄酒也許可以贏得消費(fèi)者的喜歡，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，如果罐裝葡萄酒的品質(zhì)不能提高，就會(huì)逐漸被市場(chǎng)淘汰。

　　瓶裝葡萄

為何這么多年以來(lái)瓶裝葡萄酒始終沒(méi)有淡出市場(chǎng)？為何說(shuō)起葡萄酒，人們很容易想起瓶裝葡萄酒？為何瓶裝葡萄酒更容易讓人相信其高品質(zhì)呢？原因主要有三個(gè)：

　　1. 瓶裝葡萄酒歷史悠久

　　公元前3,000年左右，人們發(fā)現(xiàn)瓶裝葡萄酒的口感更好，于是就開始使用瓶子來(lái)裝葡萄酒。但因?yàn)楫?dāng)時(shí)玻璃的制作水平不高，制成的玻璃瓶十分脆弱，不便于葡萄酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏，葡萄酒就被放在陶瓷里。17世紀(jì)，在燒煤熔爐技術(shù)的幫助下，玻璃瓶變得更加厚實(shí)，并成功取代了此前的陶瓷罐，在市場(chǎng)上廣泛應(yīng)用。如今，人們?cè)缫蚜?xí)慣了瓶裝葡萄酒的存在。

　　2. 精心的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

　　瓶裝葡萄酒的每一個(gè)細(xì)節(jié)都是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，以提供更好的口感。在形狀上，不同地區(qū)的葡萄酒風(fēng)格不同，瓶子的設(shè)計(jì)也就不同。常見(jiàn)的酒瓶主要有波爾多瓶（Bordeaux）、勃艮第瓶（Burgundy）、香檳瓶（Champagne）、霍克瓶（Rhine）和加強(qiáng)型酒瓶（Fortified）等；在大小上，酒瓶的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格是750ml。在酒架上，酒架還分為標(biāo)準(zhǔn)架（Standard）和加大架（Magnum Racking）等。瓶裝葡萄酒對(duì)酒瓶的細(xì)節(jié)如此講究，對(duì)葡萄酒美好的口感如此堅(jiān)持，更加容易讓人相信其高品質(zhì)。

　　3. 代表著優(yōu)雅與高貴

　　由于葡萄酒瓶規(guī)格較大，所以人們喝酒時(shí)就需要把酒液倒在酒杯里，然后細(xì)飲，這就給了人們優(yōu)雅品酒的機(jī)會(huì)。罐裝葡萄酒由于規(guī)格較小，不用倒出酒液，反而給人們一種隨性的感覺(jué)，直接沾著瓶口就喝。相比罐裝葡萄酒，瓶裝葡萄酒更顯高貴優(yōu)雅。

　　雖然相比罐裝葡萄酒，瓶裝葡萄酒的確體積較大且重，也不適合干杯，外觀又不夠潮流，但從傳統(tǒng)觀念、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)和優(yōu)雅舉止這三個(gè)方面來(lái)說(shuō)，人們完全不喜歡瓶裝葡萄酒瓶的可能性比較低。所以，就這兩種酒來(lái)說(shuō)，青菜蘿卜，各有所好，哪種更能吸引消費(fèi)者，答案還很難說(shuō)。（文/Jenny）