葡萄酒冰箱是可以為葡萄酒提供穩(wěn)定低溫的儲存環(huán)境的獨立制冷設(shè)備。相比造價昂貴的地下酒窖，葡萄酒冰箱最顯著的一個優(yōu)點就是經(jīng)濟實惠，占地面積較小，而且根據(jù)不同的需求，市面上的葡萄酒冰箱涵蓋了不同價位、不同容量和不同性能，常常是葡萄酒愛好者們購入儲存設(shè)備的首選。

但是，葡萄酒冰箱有一個顯著的短板，尤其是當你想要長期儲存（超過10年時間）葡萄酒時。葡萄酒冰箱一般不具備調(diào)控濕度的功能，冰箱內(nèi)的相對濕度通常會保持在30%左右，但是長期儲存葡萄酒的理想酒窖濕度是在70%左右。

在干燥的環(huán)境當中，即使將葡萄酒平躺放置，軟木塞沒有接觸酒液的那一端也很有可能變干、變脆并開始收縮，這樣一來橡木塞頂部就會出現(xiàn)細小的裂縫，慢慢地延伸至接觸酒液的另一端，最終導(dǎo)致空氣進入瓶內(nèi)，產(chǎn)生破壞性的氧化。因此，若想長期儲存葡萄酒，選擇葡萄酒冰箱存在一定的風險，但如果你只是想要為自己心愛的葡萄酒尋一個短期的安樂窩，那葡萄酒冰箱依舊是一個很不錯的選擇。

一般來說，葡萄酒冰箱分兩大制冷系統(tǒng)。一種是蒸氣壓縮系統(tǒng)，最為常見，與標準的家用冰箱制冷系統(tǒng)一樣；另一種是熱電冷卻系統(tǒng)，最為節(jié)能，最適合在室溫不高于24℃、制冷溫度不低于10℃的情況下使用。大家在選擇葡萄酒冰箱時，不妨將制冷系統(tǒng)也納入考慮范疇。

當然，如果濕度是你考慮的主要問題之一，那么在預(yù)算允許的條件下，可控溫控濕的葡萄酒柜可能會是更為理想的選擇。（文/Mollie）