隨著消費者對生物動力法葡萄酒和有機葡萄酒的日益青睞，越來越多的葡萄農停止了使用殺蟲劑和除草劑等化學藥劑，轉而借助各種勤勞能干的動物幫手來呵護葡萄藤的健康成長。在波爾多（Bordeaux），許多酒莊在數(shù)代以前就已開始推行這種天然無公害的葡萄園管理方式?，F(xiàn)如今，隨著生物動力法（Biodynamics）的普及，其他酒莊也陸陸續(xù)續(xù)加入到這支隊伍中來。

作為葡萄園管理的常用工具，拖拉機雖然大幅提高了工作效率，卻也是導致土壤壓實和土壤退化的罪魁禍首。而用馬匹來犁地則可以避免這種情況。在耕作時，馬會輕柔地踩松土壤，從而改善土壤的水分滲透性及提高其含氧量。

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此外，馬匹在耕作途中還會嚼食葡萄葉，省去了使用剪葉機的必要，而且馬的身高與葡萄樹的高度相近，在走動時會壓斷葡萄樹上層的枝葉，使果串可以接收到更充足的光照，這對促進光合作用及提高產量大有幫助。另一方面，馬的排泄物不但可以抑制雜草生長，還能充當葡萄樹的天然肥料。

當然，除了顏值擔當?shù)?ldquo;白馬王子”和“黑馬騎士”，呆萌的綿羊也是葡萄園動物衛(wèi)士家族里的得力助手。放養(yǎng)的羊群在葡萄園中自由游蕩時，會啃食葡萄樹底部的雜草，留下的糞便還能滋養(yǎng)葡萄園的土壤。

如果說馬和羊是葡萄園“瘋狂動物城”里的常駐居民，那么雞就是這個動物世界里的短期工。雖然這些兼職幫手身姿嬌小，但其守護葡萄園的實力也不容小覷。高大的馬和羊往往不會注意到寄居于葡萄樹根部的害蟲，而體型嬌巧的雞在這方面就優(yōu)勢多多。它們在葡萄園內踱步閑逛時，可以啄食這些會侵害葡萄樹的小型昆蟲。這樣一來，葡萄農就可以大大減少甚至杜絕殺蟲劑的使用。

這些棲居于葡萄園中的動物各施所長，不僅減輕了葡萄農的負擔，甚至還消除了使用化學藥劑、工業(yè)肥料和重型機器的必要，為葡萄藤的健康成長貢獻了一份力量。說到這里，想必各位都清楚了解為何把動物“邀請”到葡萄園中來也是一件好事了吧。（文/Shelly）