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品鑒葡萄酒的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽到有人評(píng)價(jià)一款酒“平衡”。究竟何為平衡呢？閱讀全文>>

在前面的視頻中，我們已經(jīng)了解了葡萄酒的酒體、單寧和香氣等等。除了這些以外，在品鑒葡萄酒的過程中值得關(guān)注的還有余味。什么是葡萄酒的余味？它的衡量標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？閱讀全文>>

在品鑒紅葡萄酒的過程中，單寧是影響我們飲用體驗(yàn)的重要因素?？墒?，單寧無(wú)色無(wú)味，我們?cè)撊绾胃惺芩兀?a href="http://www.lafei.cc/video/zs/20130222154422000" target="_blank" title="如何評(píng)價(jià)葡萄酒中的單寧？">閱讀全文>>

喜歡品鑒葡萄酒的朋友對(duì)“酒體”這個(gè)詞肯定不會(huì)陌生，但是它既無(wú)色無(wú)味，也不屬于任何一種物質(zhì)，只是一種很微妙的“感覺”，常常令許多初學(xué)者難以把握。這次，我們就來(lái)聊聊“酒體”。閱讀全文>>

聞香是品鑒葡萄酒的一個(gè)重要步驟。葡萄酒的香氣復(fù)雜多樣，今天我們就來(lái)了解下葡萄酒的香氣是如何分類的。閱讀全文>>

之前的視頻，我們介紹了品鑒的步驟：觀色、聞香、品味和總結(jié)。今天我們來(lái)進(jìn)一步了解一下“觀色”這個(gè)步驟，也就是判斷葡萄酒的顏色。閱讀全文>>

經(jīng)常買酒的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，市面上裝葡萄酒的瓶子多種多樣，但是最常見的肯定是波爾多瓶和勃艮第瓶。這兩種葡萄酒瓶有什么區(qū)別呢？酒莊在選擇葡萄酒瓶形狀的時(shí)候有沒有什么特殊的講究？閱讀全文>>

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織OIV的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，澳大利亞葡萄酒總產(chǎn)量為12億升，排名世界第六。閱讀全文>>

美國(guó)雖然是一個(gè)新世界產(chǎn)酒國(guó)，但是也有著300多年的釀酒歷史。閱讀全文>>

很多人都覺得，買酒就該買高酒精度的。葡萄酒的酒精度真的越高越好嗎？閱讀全文>>