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    波爾多又一酒莊放棄2012年份葡萄酒

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    摘要: 繼滴金酒莊(Chateau d’Yquem)和萊斯古堡(Chateau Rieussec)放棄釀制2012年份葡萄酒以來,雷蒙-拉豐酒莊(Chateau Raymond Lafon)近期也宣布放棄生產2012年份葡萄酒。

    繼滴金酒莊(Chateau d’Yquem)和萊斯古堡(Chateau Rieussec)放棄釀制2012年份葡萄酒以來,雷蒙-拉豐酒莊(Chateau Raymond Lafon)近期也宣布放棄生產2012年份的葡萄酒。

    波爾多又一酒莊放棄2012年份葡萄酒

    圖片來源:Chateau Raymond Lafon

    雷蒙-拉豐酒莊并不是蘇玳列級酒莊。酒莊稱蘇玳葡萄酒的主要特點是糖分濃縮,帶有香料的風味,而這些特點的形成都要依賴于貴腐霉菌,但2012年9月份干燥的天氣阻止了貴腐霉菌的生長,因此酒莊決定放棄釀制葡萄酒。

    酒莊的合伙人之一讓-皮爾·梅里葉(Jean-Pierre Meslier)解釋道,葡萄收成太少,雖然品質良好且不乏優(yōu)雅之感,但其糖分并沒有往年濃縮。2012年葡萄的殘余糖分含量為114克/升,而正常情況下為130至140克/升。

    “九月底的雨水讓貴腐霉菌得以生長,但10月份雨量過多影響了葡萄的采摘?!泵防锶~說?!?012年份最好的葡萄將被用來釀制雷蒙-拉豐酒莊副牌酒(Les Jeunes Pousses de Raymond-Lafon)”梅里葉補充道。

    此外,雷蒙-拉豐酒莊在1974年也曾放棄釀酒。

    來源:Decanter

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