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    酒款
    波爾多

    2013年:法國(guó)也并非想象中那么差

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    摘要: 2013年對(duì)于法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)絕不是偉大的年份,盡管氣候影響嚴(yán)重,但不同產(chǎn)區(qū)還是有著不一樣的表現(xiàn),因此也絕沒(méi)有大家想像中的那么差。

    從目前的狀況來(lái)看,2013年的法國(guó)葡萄正達(dá)到近年來(lái)的平均水平,甚至相較于2012年的最低收成量還高出了11%。整個(gè)法國(guó)地區(qū)都經(jīng)歷了一個(gè)氣候涼爽而潮濕的6月份,這就導(dǎo)致葡萄深受落果和發(fā)育不良的影響;然而更加不幸的是,7月末8月初那場(chǎng)不期而遇的大冰雹徹底擊碎了人們的信心。在這場(chǎng)大冰雹中,勃艮第(Burgundy)約1350公頃葡萄園深受其害,而香檳區(qū)(Champagne)是約3000公頃,波爾多(Bordeaux)則有大約10000公頃,其中受害程度最深的要數(shù)盧瓦爾產(chǎn)區(qū)(Loire Valley)的武弗雷(Vouvray)和Monlouis兩子產(chǎn)區(qū)了。

    2013年:法國(guó)也并非想象中那么差

    不過(guò),幸好的是,潮濕而又漫長(zhǎng)的冬季為葡萄園儲(chǔ)備了充足的水分來(lái)抵御7月的酷暑。此外,8月末期的氣候條件還是相對(duì)比較樂(lè)觀的,特別是一連數(shù)天的炎熱天氣非常有利于葡萄的成長(zhǎng)與成熟,而且這些天晝夜溫差較大,時(shí)不時(shí)的輕微涼風(fēng)則讓葡萄遠(yuǎn)離真菌感染,促進(jìn)了酚類物質(zhì)的成熟。

      總體上看,2013年都應(yīng)該是一個(gè)非常有趣的年份。但是,我們也不能僅僅憑上述的狀況就推測(cè)今年的葡萄收獲期要比往年更晚,因?yàn)楸╋L(fēng)雨很可能改變所有的狀況。

      在香檳區(qū),如果剔除冰雹的影響,這里的葡萄都擁有一個(gè)良好的開(kāi)端,不管是開(kāi)花期還是坐果期的氣候都非常良好,這就保證了葡萄的產(chǎn)量和健康程度。

      在勃艮第,葡萄園的落果現(xiàn)象非常嚴(yán)重,尤其是霞多麗(Chardonnay),因?yàn)檫@種葡萄在花期更易受到氣候因素的影響。另外,今年寒冷的氣候也引起了許多葡萄園的葡萄都發(fā)育不良。

      在博若萊(Beaujolais),落果和大面積的葡萄發(fā)育不良已經(jīng)讓這里的葡萄個(gè)頭變小,而且目前偏偏又遇上真菌感染。因此,相較于往年,今年的葡萄收獲要稍稍晚一些。

      在阿爾薩斯(Alsace),寒冷的春季很可能使2013年的葡萄產(chǎn)量低于歷史最差年份的2012年,而且,由于7月份氣溫高,降雨量又小,導(dǎo)致葡萄樹(shù)缺水,嚴(yán)重影響了葡萄的正常成熟。

      在薩瓦(Savoie),葡萄花期狀態(tài)良好,葡萄發(fā)育正常,落果現(xiàn)象也不嚴(yán)重;在茹拉產(chǎn)區(qū)(Jura),不管是葡萄質(zhì)量還是葡萄產(chǎn)量都達(dá)到令人滿意的水平,因此可以預(yù)見(jiàn),2013年很可能是茹拉-薩瓦產(chǎn)區(qū)的一個(gè)偉大年份。

      在盧瓦爾河谷,7月份的高溫的確有利于葡萄的生產(chǎn)以彌補(bǔ)晚春帶來(lái)的損失,而且由于該地區(qū)水分充足,因此葡萄也不曾受到供水不足的威脅。

      在波爾多,葡萄開(kāi)花期和坐果期比往年推遲了10-15天左右,這導(dǎo)致梅洛(Merlot)深受落果和發(fā)育不良的影響,也因此葡萄發(fā)展?fàn)顟B(tài)不均。不過(guò),波爾多右岸的黏土土壤擁有良好的保水性,因此這為葡萄的成熟提供了保障。

      在西南產(chǎn)區(qū)(South-West),葡萄花期連綿的雨水讓葡萄產(chǎn)量銳減,而且不同子產(chǎn)區(qū)的葡萄質(zhì)量也參差不齊。

      在朗格多克-
    露喜龍(Languedoc-Roussillon),葡萄開(kāi)花期比往年約晚了一到兩周。由于6月份氣候涼爽潮濕,導(dǎo)致歌海娜(Grenache)大面積落果,不過(guò)理想的夏季氣候卻為葡萄的正常生長(zhǎng)提供了有利條件,尤其是8月末9月初的良好氣候更是為葡萄的成熟增色不少。

      在羅訥河谷(Rhone Valley),歌海娜和西拉(Syrah)也同樣遭受了落果的侵害。不過(guò)這里白天的酷暑和夜晚的清涼給葡萄提供了理想的生長(zhǎng)和成熟環(huán)境。

      在科西嘉島(Corsica),葡萄產(chǎn)量與往常相差無(wú)幾,不過(guò)葡萄品質(zhì)卻有大大提高。

      在普羅旺斯(Provence),酷熱和潮濕給這里的葡萄園帶來(lái)白粉病和霉霜病的威脅,同時(shí)還讓這里的歌海娜落果嚴(yán)重。(Jancis Robinson)

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