西澳洲農(nóng)業(yè)和食品部（DAFWA）以及西澳大學(xué)（UWA）正在牽頭開展一項(xiàng)研究項(xiàng)目，即使用葡萄的基因組測(cè)序來研究DNA組成對(duì)葡萄藤的影響，以及對(duì)葡萄酒的口感和品質(zhì)的影響。

　　該項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人邁克爾·康西丁（Michael Considine）是一名DAFWA和西澳大學(xué)的合資研究員，他說葡萄測(cè)序?qū)⑻岣咂咸丫粕a(chǎn)商開發(fā)不同地區(qū)葡萄酒風(fēng)味的能力。

他提到，該項(xiàng)目的主要目的是，根據(jù)研究結(jié)果幫助葡萄酒生產(chǎn)商創(chuàng)造更具市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。

　　“我們正在研究的問題涉及到多門學(xué)科，不過我們每項(xiàng)工作都有一個(gè)重要的共同的主題，這將保證我們不同學(xué)科間傳達(dá)信息，并確保最終的良好結(jié)果。”

　　這種技術(shù)目前應(yīng)用在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，被稱為“下一代”測(cè)序。“下一代”測(cè)序比原來測(cè)序的成本更低，耗時(shí)更少。

　　康西丁博士說：“人類基因組的成本超過300億，耗時(shí)約13年，”“而我們現(xiàn)在講到的基因組成本為1000美元，耗時(shí)僅需一周。”

　　DAFWA高級(jí)研究主任格林沃德（Glynn Ward）提到，利用技術(shù)研究葡萄基因組將確定出更精確的葡萄藤選擇方法。

　　傳統(tǒng)的葡萄藤選擇就是將2種葡萄藤放在一起產(chǎn)生一個(gè)新的品種。“如果你遇到一株好葡萄藤，你就可以通過嫁接芽來不斷復(fù)制”，“由于其天然的多變性，你可以從參差不齊的葡萄藤中發(fā)現(xiàn)一些表現(xiàn)最好的藤蔓”。

　　沃德先生總結(jié)道，測(cè)序技術(shù)會(huì)對(duì)葡萄的發(fā)展具有兩方面有利影響。 一是這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在將首次具有鑒定不同克隆植株的能力，這將加快新無性選擇的進(jìn)程。“而對(duì)于葡萄藤來說，發(fā)現(xiàn)群體內(nèi)更好的藤蔓的整個(gè)過程也將加快。”