俄勒岡州美麗的威拉美特谷（Willamette ）盛產(chǎn)全球最優(yōu)質(zhì)的黑皮諾（Pinot Noir）。威拉美特谷在1984年被認證為美國葡萄栽培區(qū)，2015年是黑皮諾落戶該產(chǎn)區(qū)的50周年紀念。當(dāng)?shù)貙榇伺e行很多慶?；顒?，所以這正是宣傳當(dāng)?shù)丶厌劦拇蠛脵C會。同時也是評鑒該產(chǎn)區(qū)其他優(yōu)秀葡萄酒的良機。

圖片來源：VIVC

盡管美國的50個州全都出產(chǎn)葡萄酒，但是在普通老百姓眼里算數(shù)得上號的國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)仍只有那么區(qū)區(qū)幾個。以納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪谷（Sonoma）為例，這些久負盛名的產(chǎn)區(qū)可謂屈指可數(shù)，而這份名單中的佼佼者之一，當(dāng)屬位于俄勒岡州的威拉梅美谷了。說到加州葡萄酒，赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）是當(dāng)?shù)氐尿湴粒踔量膳c波爾多紅葡萄酒（Bordeaux）一較高下；而威拉梅特谷則足以媲美勃艮第（Burgundy），成為全球公認的黑皮諾最佳種植區(qū)和釀酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　著名葡萄酒作家丹·鄧恩（Dan Dunn）曾說道：“威拉梅特谷因其出產(chǎn)世界級的黑皮諾聞名，而那里的生產(chǎn)商也憑借其他的葡萄品種而大獲成功。這里就是葡萄種植的天堂。”

　　近年來，隨著俄勒岡地區(qū)平均溫度升高，俄勒岡釀酒師們開始嘗試種植更適合溫暖氣候的葡萄品種，比如西拉（Syrah）。有些人認為溫暖氣候?qū)谄ぶZ葡萄構(gòu)成一定威脅，因為氣候?qū)ζ咸逊N植至關(guān)重要，它能直接決定葡萄的甜度、酸度、顏色以及成熟度，而黑皮諾又是一種對環(huán)境極為挑剔的葡萄品種。在短期內(nèi)，溫暖氣候使俄勒岡葡萄酒獲益良多。但如果繼續(xù)升溫，黑皮諾葡萄的未來并不明朗。（編譯/Suzy）