現(xiàn)在距離葡萄采收大概還有2個(gè)月，目前為止葡萄的生長(zhǎng)情況良好，英格蘭南部腹地的葡萄酒生產(chǎn)商對(duì)今年葡萄的收成充滿信心，因?yàn)榫湍壳捌咸训纳L(zhǎng)和成熟情況來看，今年有望打破2013和2014年的收成記錄。

　　來自康沃爾（Cornwall）的釀酒師薩姆·林多（Sam Lindo）告訴《酒飲商務(wù)》（The Drinks Business），“2015年葡萄有望再創(chuàng)豐收，如果順利的話，這將創(chuàng)造英國(guó)葡萄收成連續(xù)三年大行情的歷史。”

　　漢普郡（Hampshire）詹金廣場(chǎng)（Jenkyn Place）酒莊莊主西蒙·巴拉頓（Simon Bladon）指出：“之前我們對(duì)今年的葡萄收成還有點(diǎn)擔(dān)心，因?yàn)?月至6月初那段時(shí)間里，夜晚比較寒冷，延緩了葡萄的生長(zhǎng)。然而，7月的前兩周，持續(xù)高溫，達(dá)到36℃，非常有利于葡萄開花。”

　　蕩恩教堂葡萄酒公司（Chapel Down）的首席執(zhí)行官弗雷澤·湯普森（Frazer Thompson）贊同巴拉頓的觀點(diǎn)，他還說：“離葡萄采收還有6-8周，這段時(shí)間還可能發(fā)生很多變化，我們對(duì)今年葡萄大豐收保持持謹(jǐn)慎樂觀的態(tài)度。”

東蘇塞克斯（East Sussex）里奇維尤酒莊（Ridgeview）的首席執(zhí)行官塔瑪拉·羅伯茨（Tamara Roberts）更為積極：“目前為止，葡萄的成熟情況對(duì)今年葡萄大豐收非常有利，無論在葡萄品質(zhì)還是數(shù)量上都很樂觀。”她特別指出：“開始我們對(duì)霜凍還有些許擔(dān)憂，但是7月份持續(xù)高溫，是確保葡萄豐收的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。”

　　與此同時(shí)，在肯特郡（Kent）和西蘇塞克斯郡（West Sussex）都擁有葡萄園的吉斯本酒莊（Gusbourne Estate）莊主安德魯·韋伯（Andrew Weeber）拿今年與氣候較溫暖的2009年進(jìn)行對(duì)比，他說：“即使今年收成會(huì)較好，但是葡萄產(chǎn)量也達(dá)不到2009年那么高。”

　　與英國(guó)許多其他的葡萄酒生產(chǎn)商相似，吉斯本酒莊（Gusbourne）新擴(kuò)建的葡萄園今年將迎來首個(gè)收獲季，包括今年在肯特（Kent）種植的20公頃葡萄園。

　　同樣，湯普森（Thompson）也說道：“我們蕩恩教堂葡萄園的在2015年已看到一些十分振奮人心的發(fā)展，我們北部的新鮑克斯利（Boxley）葡萄園新種了85英畝（約32公頃）葡萄樹，我們還在計(jì)劃種植更多的葡萄樹。”

　　還有一些葡萄酒生產(chǎn)商會(huì)通過與葡萄種植農(nóng)合作或者降低莊園葡萄賣給第三方的比例的方式，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)。

　　最近，詹金廣場(chǎng)酒莊與新一代酒莊（New Generation Wines）簽了一份分銷協(xié)議，詹金廣場(chǎng)酒莊的巴拉頓評(píng)論道：“我不介意擴(kuò)大葡萄種植面積，但是我們土地有限。所以，我現(xiàn)在會(huì)逐漸減少自己葡萄園出產(chǎn)的葡萄的出售，盡可能確保自己酒莊每年釀造的葡萄酒略有所增加。

　　再次談到2015年葡萄的收成時(shí)，布萊登指出：“它可能是另一個(gè)2009，但很多事情都是變化的。”距離今年葡萄的采收還有一段時(shí)間，這期間有可能會(huì)引發(fā)葡萄農(nóng)討厭的灰霉病，他最后總結(jié)道：“我們期待接下來是個(gè)秋老虎（Indian summer）——這樣今年的收成就會(huì)非常樂觀了。”   （編譯/Mandy）