香檳酒協(xié)會（Comite Champagne）負責人文森特·佩蘭（Vincent Perrin）表示，2015年全球銷售香檳3.12億瓶，相比2014年增長2%。

圖片來源：www.champagne-bdr.com

銷售額增長5%達到47.5億歐元。雖然法國本土銷售量僅增長0.2%，但由于出口增長，造就總體香檳銷售量的大幅提高。      

銷售額的增長明顯快于銷售數(shù)量，顯示出2015年頂級香檳銷售量的增加。      

香檳酒協(xié)會曾試圖預測市場需求來嚴格限制香檳產(chǎn)量。

2015年，香檳的產(chǎn)量達到1萬公斤每公頃，預計產(chǎn)量2.92億瓶，到2月1日可以再增加1,450萬瓶，這1,450萬瓶來自酒農(nóng)們往年留存下來的基酒。      

現(xiàn)在香檳區(qū)預存的酒液達到9,700公斤每公頃（香檳區(qū)每年都要從每公頃葡萄園的實際產(chǎn)量中預留一部分作為珍藏酒液，以供隨后的年份使用），這個數(shù)字到2019年將被消減到8,000公斤每公頃。

800萬瓶的產(chǎn)銷差異讓香檳區(qū)消減了一分部存酒，這樣也能緩解一部分資金壓力。這樣的消減動作在隨后的幾年里將持續(xù)進行。      

佩蘭也明確表示香檳酒協(xié)會將會進一步扶持葡萄的種植工作，并總結(jié)他在圣文森節(jié)（St Vincent winemakers’ festival）上發(fā)表的演說，香檳區(qū)希望通過數(shù)字媒體和網(wǎng)絡(luò)教學進一步吸引年輕人喜歡上香檳。為香檳的持續(xù)增長提供保障。（編譯/Yankie）