這兩日，納帕谷（Napa Valley）的起泡酒（Sparkling Wine）生產(chǎn)商率先開始采收2017年份的葡萄果實(shí)，其中包括瑪姆納帕酒莊（Mumm Napa）和卡內(nèi)羅斯酒莊（Domaine Carneros）。

圖片來源：Mumm Napa

據(jù)《醇鑒》（Decanter）報道，8月7日，瑪姆納帕酒莊共采收了17噸用于釀造起泡酒的黑皮諾（Pinot Noir）。其釀酒師德維奇·德爾文（Ludovic Dervin）認(rèn)為2017年份是一個經(jīng)典的年份，他難掩喜悅之情，揮起軍刀開啟一瓶起泡酒慶祝這一時刻。

　　2017年，經(jīng)典而富有活力的年份

　　加利福尼亞州（California）許多葡萄品種目前仍在成熟期，但從現(xiàn)在的情況來看，2017年份有望成為加州的另一個經(jīng)典年份。截至目前，加州并未像歐洲一些國家一樣遭遇毀滅性的霜凍或冰雹等災(zāi)害。此前，納帕谷經(jīng)歷了連續(xù)數(shù)年的干旱，而今年的局面卻很不一樣。納帕谷葡萄酒協(xié)會（Napa Valley Vintners Association）表示：“去年冬季的雨水可謂拯救了干旱的局面，為葡萄果實(shí)注入生機(jī)”。該協(xié)會還用“富有活力”來形容2017年份。

　　德爾文稱，最近幾周天氣狀況良好，白天晴朗而溫暖，夜晚涼爽，晝夜溫差較大。這種天氣可幫助葡萄果實(shí)保持酸度以及果味，對于葡萄酒釀造而言十分有利。

　　采收時間趨于正常

　　往年由于特殊的天氣狀況，葡萄酒生產(chǎn)商不得不提前采收工作。2016年，瑪姆納帕酒莊在7月末便開始采收葡萄。2015年，采收時間則提前到7月22日。而今年，納帕谷的采收時間趨于正常。

　　納帕谷葡萄酒協(xié)會預(yù)計(jì)越來越多起泡酒生產(chǎn)商會在接下來數(shù)天內(nèi)開始采收工作。該協(xié)會還表示，長相思（Sauvignon Blanc）和其他芳香型白葡萄品種將會在接下來14天至20天內(nèi)采收。具體情況如何，請留意后續(xù)報道。（文/Shirley）