一直以來(lái)，人們都認(rèn)為意大利的葡萄種植和葡萄酒釀造始于青銅時(shí)代中期（公元前1,300-1,100年），這是根據(jù)已發(fā)現(xiàn)的種子、儲(chǔ)物罐和酒莊的遺址推斷的。不過(guò)，最新的發(fā)現(xiàn)表明意大利的最早釀酒時(shí)間可能比原本推斷的時(shí)間更早——在公元前4,000年的銅器時(shí)代，人們就已習(xí)得釀酒本領(lǐng)。

一隊(duì)來(lái)自南佛羅里達(dá)大學(xué)（University of South Florida）以達(dá)維德·塔納西（Davide Tanasi）為首的考古學(xué)家來(lái)到西西里島（Sicily）西南海岸，在阿格里真托（Agrigento）的蒙特克羅尼奧（Monte Kronio）一處地方發(fā)現(xiàn)了一塊無(wú)釉陶片，考古學(xué)家對(duì)陶片上的殘留物進(jìn)行了化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)了酒石酸和氯化鈉，這兩種物質(zhì)都天然存在于葡萄本身以及釀酒過(guò)程中。考古學(xué)家認(rèn)為這些微量元素的歷史可追溯到公元前4,000年，也就是說(shuō)意大利最古老的葡萄酒歲數(shù)超過(guò)6,000年。

圖片來(lái)源：planeta.it

據(jù)考古學(xué)家們說(shuō)，他們很少像這次這樣能夠確定殘留物的成分，因?yàn)橐话阈枰业酵暾墓糯掌鞑判?。這次的重大發(fā)現(xiàn)被發(fā)表在《微量化學(xué)雜志》（Microchemical Journal）上，這是人們?cè)谝獯罄l(fā)現(xiàn)的史前時(shí)期最早的葡萄酒殘留物。目前，這個(gè)研究的作者正在嘗試考證出這些殘留物是來(lái)自紅葡萄酒還是白葡萄酒。（編譯/Christina）