杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）是1855分級中唯一一個(gè)位于波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)的四級莊，與大名鼎鼎的一級莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）同屬著名酒業(yè)集團(tuán)——拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕。2019年，酒莊的正牌酒——杜哈米隆古堡紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-96分和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）92-94分的高分評價(jià)，不容錯(cuò)過，目前這款列級莊佳釀已在紅酒世界會員商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 杜哈米隆古堡位列1855四級莊，多年來，其葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)中有進(jìn)，出品了不少獲得酒評家和評分機(jī)構(gòu)高分好評的佳釀。

2. 它與拉菲古堡同屬實(shí)力雄厚的拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)，且由同一支釀酒團(tuán)隊(duì)管理，以傳統(tǒng)釀酒工藝為依托，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，層層嚴(yán)格把控。

3. 羅伯特·帕克（Robert Parker）在2013年品嘗2010年份杜哈米隆古堡紅葡萄酒時(shí)曾贊美，羅斯柴爾德（Rothschild）家族給予了該酒莊極大的關(guān)注和大量的投資，使這款酒已然成為了具有深度的佳釀。

4. 酒莊葡萄園風(fēng)土優(yōu)越，位于山坡上，利于排水和吸收光照。園內(nèi)土壤主要以細(xì)礫石為主，混雜著風(fēng)化砂土，底土是第三紀(jì)石灰?guī)r，排水性佳。

5. 釀酒葡萄均由人工采摘并經(jīng)過嚴(yán)格挑選，為了保證葡萄酒的品質(zhì)以及很好地展現(xiàn)風(fēng)土特色，來自不同地塊的釀酒葡萄會被置入不同的發(fā)酵罐中分開發(fā)酵。之后酒莊團(tuán)隊(duì)會在每年12月進(jìn)行多次品鑒，以挑選出最優(yōu)質(zhì)的酒液用于正牌酒的混釀。

名家點(diǎn)評：

詹姆斯·薩克林：95-96分

這款酒結(jié)構(gòu)平衡且精致，單寧細(xì)膩，帶有醋栗、煙草和雪松的香氣和風(fēng)味，余味悠長且優(yōu)雅。

帕克團(tuán)隊(duì)：92-94分

這款酒采用70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和30%的梅洛（Merlot）混釀而成，色澤介于深紫紅色和石榴紅色之間，李子蜜餞、黑覆盆子和黑醋栗的香氣撲鼻而來，伴有薄荷醇、黑巧克力、鉛筆芯和煙熏的香氣，夾雜著灌木叢的氣息。酒體中等，口感清新爽脆且多汁，薄荷和黑色水果的風(fēng)味互相交織，質(zhì)地柔順，平易近人，余味悠長且富有活力。

酒莊故事：

杜哈米隆古堡的一部分葡萄園曾以杜哈（Duhart）先生的名字命名，相傳當(dāng)年他是路易十五（Louis XV）時(shí)期的一名海盜，在海上馳騁多年，退休后就定居在了波雅克。他在波雅克港口的房子一直保存至20世紀(jì)50年代，而杜哈米隆酒標(biāo)的設(shè)計(jì)靈感便來源于這棟建筑。

杜哈米隆古堡酒標(biāo)建筑（圖片來源：www.lafite.com）

1962年，羅斯柴爾德家族購下古堡后，投入了大量精力整修酒莊，包括完善排水系統(tǒng)、重新栽種葡萄藤、購買鄰近葡萄園的地塊等。在該家族剛?cè)胫鞫殴茁」疟r(shí)，酒莊的葡萄園只有17公頃。隨著一系列的投資與整修，酒莊葡萄園的面積逐漸擴(kuò)大，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也有所提升。如今葡萄園的面積已達(dá)76公頃，葡萄樹平均樹齡為30年。園內(nèi)土壤主要以細(xì)礫石為主，混雜著風(fēng)化砂土，底土是第三紀(jì)石灰?guī)r。另外，酒莊的釀造車間和酒窖也被擴(kuò)建并于2003年全面翻新。

兼任拉菲古堡和杜哈米隆古堡的葡萄園主管路易·加雅（Louis Caillard）

（圖片來源：www.lafite.com）

為了保證葡萄酒的品質(zhì)、讓葡萄園的優(yōu)越風(fēng)土在酒中更好地呈現(xiàn)，來自不同地塊的釀酒葡萄會被置入不同的發(fā)酵罐中分開釀造。到了12月，酒莊團(tuán)隊(duì)會多次品嘗每一個(gè)發(fā)酵罐中的酒液，嚴(yán)格挑選出用于調(diào)配正牌酒的部分。發(fā)酵完成的酒液會被放入橡木桶中陳釀10至18個(gè)月不等，使用的橡木桶均由酒莊自己生產(chǎn)和烤制。在陳釀期間，酒莊會定期換桶，并在裝瓶前使用蛋清澄清酒液。在羅斯柴爾德家族的不懈努力下，杜哈米隆古堡愈加散發(fā)出奪目的光芒，葡萄酒品質(zhì)也受到眾多知名酒評家的認(rèn)可。（文/Gloria）