有著“千座葡萄酒城堡的山丘”之稱(chēng)的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)從不乏美景和美酒。在這里，優(yōu)質(zhì)的酒莊星羅棋布，圣埃美隆一級(jí)B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）嘉芙麗酒莊（Chateau la Gaffeliere）便是其中之一。

嘉芙麗酒莊紅葡萄酒強(qiáng)勁有力，口感絲滑又不失優(yōu)雅與精致，帶有活潑的果味和礦物質(zhì)風(fēng)味，表現(xiàn)相當(dāng)搶眼，頻攬帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）及詹姆斯·薩克林（James Suckling）等酒評(píng)家90分以上的好評(píng)。繼以往年份的優(yōu)秀表現(xiàn)后，2019年嘉芙麗酒莊紅葡萄酒又獲得了帕克團(tuán)隊(duì)和尼爾·馬?。∟eal Martin）95-97分及詹姆斯·薩克林95-96分的贊賞。這款佳釀現(xiàn)已在紅酒世界會(huì)員商城和紅酒世界（香港）商城上線！

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

酒款亮點(diǎn)：

1. 從1705年至今，嘉芙麗酒莊一直由馬列-賀格福（Malet Roquefort）家族掌管，該家族致力于將其打造成一座出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美酒的名莊。

2. 1955年，酒莊被評(píng)選為圣埃美隆一級(jí)酒莊，并在此后的多次評(píng)級(jí)中榜上有名。在最新的2012年圣埃美隆分級(jí)榜單中，嘉芙麗酒莊依舊在列，被評(píng)為一級(jí)B等，由此可見(jiàn)其所釀葡萄酒穩(wěn)定且突出的品質(zhì)。

3. 嘉芙麗酒莊的葡萄園位于歐頌酒莊（Chateau Ausone）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）之間的“黃金三角”位置，風(fēng)土優(yōu)越。

4. 為保留風(fēng)土的獨(dú)特性，酒莊將不同地塊的葡萄果實(shí)分開(kāi)發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束之后，葡萄酒通過(guò)重力作用進(jìn)入到釀造車(chē)間下方的酒窖中進(jìn)行陳釀。正牌葡萄酒還將在新桶比例為50%的法國(guó)橡木桶中熟成14-16個(gè)月。

5. 這款酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)和尼爾·馬丁95-97分及詹姆斯·薩克林95-96分的肯定，表現(xiàn)亮眼。

名家點(diǎn)評(píng)：

帕克團(tuán)隊(duì) 95-97分

2019年嘉芙麗酒莊紅葡萄酒顏色深濃，介于紫紅色與石榴紅色之間，明快而清新的成熟黑李子、碎黑莓和溫?zé)岬暮跈烟蚁銡饬萌诵南?，些許薰衣草、八角茴香、花椒和芳香的泥土氣息縈繞其中。酒體中等至飽滿(mǎn)，口中彌漫著充滿(mǎn)活力的黑色水果味道，伴隨著大量脆爽而活潑的風(fēng)味，單寧柔順，風(fēng)格清新，余味帶有一絲礦物質(zhì)的氣息。不可抗拒的美味！

詹姆斯·薩克林 95-96分

這是一款口感圓潤(rùn)的紅葡萄酒，單寧柔順而充沛，與酒液完美融合。釀造精良。其酒體中等，果香馥郁，口感后段頗為耐嚼，十分緊致，余味精致美妙。

尼爾·馬丁 95-97分

2019年嘉芙麗酒莊紅葡萄酒是一款風(fēng)格獨(dú)特、值得肯定的圣埃美隆佳釀。酒中散發(fā)出一些非典型性的高級(jí)香氣，美妙、鮮明且集中，帶有大量復(fù)雜的水果氣息。其酒體中等，單寧柔順，酸度精致，極其和諧，如天鵝絨般的質(zhì)地中掩藏著酒款的架構(gòu)，余味十分悠長(zhǎng)。1961等古老年份的佳釀是嘉芙麗的傳奇年份，而2019年份葡萄酒可以與它們比肩，是我品嘗過(guò)的最好的嘉芙麗。出色！

酒莊故事：

馬列-賀格福家族3個(gè)世紀(jì)的堅(jiān)守

嘉芙麗酒莊地處圣埃美隆產(chǎn)區(qū)南部，有著悠久的歷史，據(jù)有關(guān)資料記載，酒莊所在的土地早在高盧-羅馬時(shí)期便已開(kāi)始種植葡萄。

到了1705年，嘉芙麗酒莊被路易二世·馬列-賀格福（Louis II de Malet Roquefort）接手，并在此后3個(gè)多世紀(jì)的歲月中一直由馬列-賀格福家族掌管。

嘉芙麗酒莊風(fēng)光（圖片來(lái)源：www.chateau-la-gaffeliere.com）

1955年，在馬列-賀格福家族的苦心經(jīng)營(yíng)下，嘉芙麗酒莊被評(píng)選為圣埃美隆一級(jí)酒莊，當(dāng)時(shí)酒莊的名字還是“Chateau la Gaffeliere-Naudes ”。在最新的2012年圣埃美隆分級(jí)榜單中，嘉芙麗酒莊依舊在列，被評(píng)為一級(jí)B等，由此可見(jiàn)其所釀葡萄酒穩(wěn)定且突出的品質(zhì)。

風(fēng)土多樣，精耕細(xì)釀

嘉芙麗酒莊的葡萄園位于歐頌酒莊和柏菲酒莊之間的“黃金三角”位置，占地超過(guò)32 公頃，其中22公頃的園地屬列級(jí)，用于釀造正牌酒。酒莊的葡萄園共分為三部分，分別位于不同的地方，土壤類(lèi)型各不相同。

嘉芙麗酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.chateau-la-gaffeliere.com）

位于石灰?guī)r高地的葡萄園海拔為90米，園內(nèi)的土壤主要為黏土、綠色泥灰?guī)r和石灰?guī)r。位于山坡處的土壤朝向南至西南方向，擁有良好的光照條件和排水條件，底土為富含礦物質(zhì)的黏土，能調(diào)節(jié)土壤中的水分含量。位于坡腳處的葡萄園則坐落于深厚的碳酸鹽沙土之上，這種土壤較為易碎，種植于其上的葡萄植株需要更為精細(xì)的人工管理以培育出精細(xì)度極佳的葡萄。

目前，酒莊的葡萄園內(nèi)共種植了75%的梅洛（Merlot）和25%的品麗珠（Cabernet Franc）。根據(jù)植株間的不同種植密度，葡萄園工作人員采取單居由式（Single Guyot）或雙居由式（Double Guyot）的剪枝方式，修剪下來(lái)的枝條被留在地上，作為有機(jī)肥料使用。為了鼓勵(lì)葡萄園內(nèi)生物多樣性的發(fā)展，降低土壤流失率，葡萄樹(shù)隊(duì)列之間還保留著雜草或野花等天然植被。此外，葡萄園管理者會(huì)對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖枞~和綠色采收，以使葡萄果實(shí)能充分接收光照，從而達(dá)到完美的成熟度。

嘉芙麗酒莊釀造車(chē)間（圖片來(lái)源：Chateau La Gaffeliere）

葡萄成熟后會(huì)由人工進(jìn)行采摘，并裝進(jìn)小板條箱里及時(shí)運(yùn)往釀造車(chē)間。釀造車(chē)間在2013年經(jīng)過(guò)徹底翻新，目前配備有20個(gè)紫色的倒錐形不銹鋼發(fā)酵罐，這些發(fā)酵罐帶有溫控裝置，能使酒液在適宜的溫度下進(jìn)行發(fā)酵。被送至釀造車(chē)間的葡萄串會(huì)在冷藏庫(kù)中存放一晚，第二天早上，釀酒葡萄經(jīng)機(jī)械去梗和光學(xué)篩選后進(jìn)入發(fā)酵流程。為保留風(fēng)土的獨(dú)特性，酒莊將不同地塊的葡萄果實(shí)分開(kāi)發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束之后，葡萄酒通過(guò)重力作用進(jìn)入到釀造車(chē)間下方的酒窖中進(jìn)行陳釀。正牌葡萄酒還將在新桶比例為50%的法國(guó)橡木桶中熟成14-16個(gè)月。

嘉芙麗酒莊橡木桶（圖片來(lái)源：Chateau La Gaffeliere）

一路走來(lái)，嘉芙麗酒莊始終堅(jiān)守初心，巧妙結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)，年復(fù)一年地釀造出充分反映圣埃美隆風(fēng)土特色的葡萄酒。（文/Sylvia）