2011年，侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）的所有者克蘭斯帝龍酒業(yè)（Domaine Clarence Dillon）收購了一座圣埃美隆（Saint-Emilion）名莊——昆圖斯酒莊（Chateau Quintus）。在克蘭斯帝龍酒業(yè)的帶領(lǐng)下，其實力不斷壯大。該酒莊的2019年份的正牌酒品質(zhì)出色，獲得眾多知名酒評家的高分評價，目前這款佳釀已在紅酒世界會員商城和紅酒世界（香港）商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準(zhǔn)；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 2019年昆圖斯酒莊紅葡萄酒表現(xiàn)優(yōu)異，獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）94-96+分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）96-97分的高分評價。酒莊認(rèn)為，2019年份兼具2015年份的成熟度和2018年份的甜美風(fēng)格，是酒莊迄今最好的年份之一。

2. 昆圖斯酒莊與波爾多五大一級莊之一的侯伯王莊園以及格拉夫（Graves）列級莊美訊酒莊系出同門，皆為實力雄厚的克蘭斯帝龍酒業(yè)所有，共享釀酒團隊與釀酒技術(shù)，釀造標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。

3. 昆圖斯酒莊是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的知名酒莊，早在1867年的巴黎世界博覽會（Exposition Universelle de Paris）上就榮獲金獎，在1868年至1949年出版的波爾多酒莊百科全書《科克斯與費雷》（Cocks et Feret）中，該酒莊均被贊為圣埃美隆的“一級莊”，可見其當(dāng)時名聲之大。

4. 酒莊葡萄園坐落于圣埃美隆高地的西南端，附近坐落著金鐘酒莊（Chateau Angelus）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）等知名酒莊。此外，葡萄園還擁有多樣的土壤類型、坡度和朝向，風(fēng)土條件卓越。

5. 克蘭斯帝龍酒業(yè)十分重視昆圖斯酒莊，除了用心管理，提高酒款品質(zhì)外，他們還以19世紀(jì)中期侯伯王莊園使用的瓶型為原型，專門為其設(shè)計了一個獨一無二的新瓶型。

名家點評：

帕克團隊：94-96+分

2019年昆圖斯酒莊紅葡萄酒由55.4%的梅洛（Merlot）和44.6%的品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，葡萄采收時間為9月19日至10月9日。成酒的酒精度預(yù)估為15%abv。酒液顏色介于深紫紅色和深石榴紅色之間，散發(fā)出濃郁的李子蜜餞、藍(lán)莓派和波森莓的香氣，并帶有少許五香、摩卡、干薰衣草和甘草的味道，還有一股炭烤的風(fēng)味。酒體飽滿，果味濃郁，藍(lán)色水果與黑色水果蜜餞的香氣層層交織，單寧充沛成熟，風(fēng)味清新，余味悠長，伴有異國香料的氣息。沖擊力十足！

詹姆斯·薩克林：96-97分

這是一款極為堅實、富有架構(gòu)的昆圖斯紅葡萄酒，果味豐富，單寧強勁，散發(fā)著黑莓和藍(lán)莓的香氣，伴有薰衣草和香料的味道?？诟袠O其濃郁。

酒莊故事：

昆圖斯酒莊的前身是道卡伊酒莊（Chateau Tertre Daugay）。早在19世紀(jì)，道卡伊酒莊就聲名遠(yuǎn)播。在1867年的巴黎世界博覽會上，道卡伊酒莊以優(yōu)異的品質(zhì)榮獲金獎。此外，道卡伊酒莊一直以圣埃美隆“一級莊”的名號出現(xiàn)在1868年至1949年出版的波爾多酒莊百科全書《科克斯與費雷》中。

昆圖斯酒莊（圖片來源：www.chateau-quintus.com）

2011年5月，道卡伊酒莊成為克蘭斯帝龍酒業(yè)旗下的第5座酒莊。同年，酒莊更名為“Quintus（在拉丁語中意為第五個）”。2013年，克蘭斯帝龍酒業(yè)收購了拉若斯酒莊（Chateau L’Arrosee），并將其歸入昆圖斯酒莊名下，以期兩個酒莊的合并能釀造出品質(zhì)更優(yōu)秀的葡萄酒。

昆圖斯酒莊的葡萄園坐落于圣埃美隆高地的西南端，附近坐落著眾多知名酒莊，包括金鐘酒莊和柏菲酒莊。除了優(yōu)越的地理位置，酒莊的葡萄園還擁有多樣的土壤類型、坡度和朝向，滿足了不同葡萄品種生長所需的自然條件。目前，昆圖斯酒莊擁有28公頃葡萄園，種植著66%的梅洛、26%的品麗珠和8%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹的平均樹齡為30年，不過園內(nèi)也不乏樹齡近一百年的老藤。土壤類型主要為石灰?guī)r，同時還有黏土、沙土和礫石。

昆圖斯酒莊的葡萄園（www.chateau-quintus.com）

在葡萄園的管理上，昆圖斯酒莊會通過雙居由式（Double Guyot）剪枝法以及綠色采收（Green Harvest）等手段來控制產(chǎn)量，從而提升果實的風(fēng)味濃郁度。

酒莊團隊采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的釀酒工藝。葡萄達(dá)到理想的成熟度后會由人工進(jìn)行采摘，之后經(jīng)過3輪嚴(yán)格的篩選，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)葡萄才會進(jìn)入釀酒環(huán)節(jié)。之后，顆粒完整、品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄會置入木桶或不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后再轉(zhuǎn)入不銹鋼罐中完成蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。浸漬期間，酒莊團隊會定期品嘗發(fā)酵罐中的酒液，以把控釀造流程，保障成酒的品質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒會先進(jìn)行調(diào)配，再轉(zhuǎn)入新桶比例大約為35%-40%的法國橡木桶中陳釀至少18個月，最后在酒莊完成裝瓶。（文/Gloria）