在法國(guó)，生活著一種非常漂亮的斑尾林鴿，每年秋天，林鴿會(huì)穿越波爾多飛往更加溫暖的南部過冬。而在波爾多梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut Medoc）產(chǎn)區(qū)，便有一座以這種鳥兒在加斯科涅語（Gascon）中的名字“Paloumey”為名的酒莊，它便是帕洛美城堡（Chateau Paloumey）。

圖片來源：www.chateaupaloumey.com

成名、蕭條和復(fù)興：一個(gè)多世紀(jì)的坎坷歷程

帕洛美的歷史可以追溯至19世紀(jì)初期，當(dāng)時(shí)，這座城堡共占地35公頃，為酒商奧塔·迪皮伊（Octave Dupuy）所有。奧塔深信這片風(fēng)土的卓越潛力，于是投入了極大的財(cái)力對(duì)酒莊進(jìn)行全面革新。在奧塔的經(jīng)營(yíng)之下，酒莊的葡萄酒很快便被市場(chǎng)所認(rèn)可，根據(jù)1868年出版的《波爾多美酒》（Bordeaux and its Wines）記載，酒莊在當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是“梅多克最好的中級(jí)莊（Crus Bourgeois）之一”。

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然而從19世紀(jì)末開始，根瘤蚜蟲病和戰(zhàn)爭(zhēng)相繼給帕洛美城堡造成了極大的損失。到20世紀(jì)50年代，其葡萄藤更是被悉數(shù)拔除，酒莊自此經(jīng)歷了近40年被遺忘的時(shí)期。

直到1989年，瑪?shù)倌取た杉{弗（Martine Cazeneuve）接管了帕洛美城堡，并擔(dān)負(fù)起復(fù)興往昔輝煌的重任，她聯(lián)合法國(guó)當(dāng)?shù)氐囊患移髽I(yè)，新建了釀酒廠，并種上新的葡萄藤。2003年，瑪?shù)倌鹊呐K于獲得了回報(bào)，帕洛美被評(píng)為“優(yōu)質(zhì)中級(jí)莊”（Crus Bourgeois Superieur）。之后從2010年的評(píng)級(jí)（對(duì)2008年份酒款進(jìn)行評(píng)估）開始，帕洛美城堡多次憑借優(yōu)質(zhì)葡萄酒入選中級(jí)莊名單，而在最新的2020年中級(jí)莊評(píng)級(jí)中，酒莊再次入選“優(yōu)質(zhì)中級(jí)莊”之列，可見其葡萄酒穩(wěn)定且優(yōu)異的品質(zhì)。

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吉倫特河（Gironde）庇護(hù)下的風(fēng)土

帕洛美城堡的葡萄園位于上梅多克產(chǎn)區(qū)南部一隅，坐落于大西洋（Atlantic）和吉倫特河河口之間的陸地上，與兩座1855列級(jí)莊拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）和佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）為鄰，那里的24公頃葡萄園內(nèi)的土壤主要為沙土和鵝卵石。此外，酒莊還有10公頃的葡萄園毗鄰圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，該葡萄園的土壤則是以礫石和黏土為主。

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帕洛美葡萄園種植了三個(gè)經(jīng)典的梅多克葡萄品種：55%的赤霞珠（晚熟品種，形成了葡萄酒的骨干，并增添復(fù)雜性、結(jié)構(gòu)和陳年潛力），40%的梅洛（早熟品種，為酒液增添柔順、圓潤(rùn)和清新的口感）和5%的品麗珠（為酒液增添精致度和香料香氣）。吉倫特河河口的位置使得這里擁有豐富的微氣候，加上獨(dú)特的土壤構(gòu)成，造就了優(yōu)雅、復(fù)雜且富有結(jié)構(gòu)感的帕洛美城堡葡萄酒。

2008年帕洛美城堡紅葡萄酒套裝

紅酒世界現(xiàn)推出帕洛美城堡紅葡萄酒套裝，套裝內(nèi)包含100瓶2008年帕洛美城堡紅葡萄酒。即日起，凡購(gòu)買此套裝，即可獲贈(zèng)專為葡萄酒愛好者量身定制的博芬智能酒柜一臺(tái)。

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2008年帕洛美城堡紅葡萄酒

Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France

【W(wǎng)E 90分】【《樺榭葡萄酒指南》 一星】

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這款酒由58%的赤霞珠、40%的梅洛和2%的品麗珠混釀而成，散發(fā)著黑醋栗、黑莓、紫羅蘭、松露、丁香、雪茄盒、煙草和巧克力的香氣，酒體飽滿，酸度活潑，單寧細(xì)膩，入口柔順且富有層次，余韻中有李子干、濃縮咖啡、烤面包和白堊土的礦物質(zhì)風(fēng)味。

除了100瓶2008年帕洛美城堡紅葡萄酒之外，購(gòu)買本套餐還可獲贈(zèng)一臺(tái)集藏酒、學(xué)酒、購(gòu)酒功能于一身的高端五維智能酒柜——博芬智能酒柜。

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