男爵古堡（Chateau Pichon Baron，又名：碧尚男爵酒莊）坐落在波爾多風(fēng)土出眾的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)風(fēng)格強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅、陳年潛力突出的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名。這座歷經(jīng)300多年發(fā)展的歷史名莊自1987年被實(shí)力強(qiáng)勁的安盛酒業(yè)（AXA Millesimes）收購(gòu)后，便進(jìn)入了一段新的傳奇時(shí)期。安盛酒業(yè)斥資翻新城堡、改造釀造車間與酒窖，致力于讓這座歷史悠久的酒莊充分發(fā)揮潛力，其葡萄酒品質(zhì)也在近年來(lái)不斷提升，受到眾多酒評(píng)名家的一致好評(píng)。

圖片來(lái)源：pichonbaron.com

紅酒世界現(xiàn)推出【2014-2017年男爵古堡垂直品鑒套裝】，包含2014、2015、2016、2017共四個(gè)年份的男爵古堡紅葡萄酒（Chateau Pichon Baron, Pauillac, France），邀您共賞百年名莊的貴族傳承。

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2014年：【JS 95分】【JD 95分】【AG 94分】

2014年的春季特別潮濕，因此夏季必須進(jìn)行大量的修剪，以保持利于葡萄串生長(zhǎng)的微氣候條件。在8月底進(jìn)行了有針對(duì)性的疏果，以避免滋生葡萄孢菌。8月下旬開始，干燥的夏季天氣盛行，為葡萄成熟和采收提供了適宜的條件。

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2014年男爵古堡紅葡萄酒由80%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和20%梅洛（Merlot）混釀而成，散發(fā)出熟透的黑櫻桃、李子、煙熏、煙草和甘草的香氣，酒體中等至飽滿，層次分明，質(zhì)地優(yōu)美，展現(xiàn)出低調(diào)而集中的風(fēng)格。

2015年：【JD 98】【RP 97】【AG 97】

對(duì)于男爵古堡而言，2015年是一個(gè)十分杰出的年份。這一年冬季的降雨較為充足，為沉眠中的葡萄樹提供了水分儲(chǔ)備。春季轉(zhuǎn)暖，葡萄樹在4月下旬開始順利萌芽，5月末進(jìn)入了花期。6月天氣狀況穩(wěn)定，葡萄坐果順利。初夏天氣溫暖，但時(shí)而炎熱干燥，酒莊在6月和7月剪枝疏葉，為葡萄營(yíng)造更為有利的生長(zhǎng)環(huán)境。7月末，天氣依然炎熱而干燥，部分葡萄已經(jīng)開始進(jìn)入轉(zhuǎn)色期。8月和9月的幾場(chǎng)降雨讓葡萄得以更好地成熟。酒莊在9月中下旬采收梅洛，而赤霞珠的采收稍晚一些，在10月1日至9日采收，期間天氣狀況良好。最終收獲的果實(shí)酚類物質(zhì)成熟，風(fēng)味集中，糖分含量豐富但不過(guò)量，且酸度宜人。

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該年份酒款同樣由80%赤霞珠和20%梅洛混釀而成，擁有非常純凈而強(qiáng)烈的黑莓、越橘、碎石和石墨的香氣，隨著醒酒而愈加強(qiáng)烈。酒體中等，單寧纖細(xì)，具有很強(qiáng)的深度和凝聚力，回味非常細(xì)膩。

2016年：【JS 99分】【RP 97分】【JD 97分】

對(duì)波雅克這個(gè)兼有黏土和礫石土壤的產(chǎn)區(qū)而言，2016年是一個(gè)值得舉杯慶祝的出色年份。這一年的春季降雨不斷，好在該產(chǎn)區(qū)的礫石土壤有著不錯(cuò)的排水性能。夏季炎熱干旱，但得益于春季的降雨以及黏土良好的儲(chǔ)水性能，葡萄藤擁有足夠的水分來(lái)抵抗干旱天氣。在葡萄轉(zhuǎn)色之前，雨水稀少，有利于葡萄果皮增厚并提高多酚類物質(zhì)的濃度。這一年，男爵古堡分別于10月3日和10月10日開始采摘梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），期間天氣理想。

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2016年份酒款由85%赤霞珠和15%梅洛混釀而成，散發(fā)出溫暖的紅、黑醋栗以及黑李子、蜜餞、松露、橄欖醬和玫瑰茶的香氣，夾雜著一絲檀香和鐵礦石的氣息。酒體中等至飽滿，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，悠長(zhǎng)的回味中帶有引人注目的草本味道。

2017年：【RP 95分】【JS 95分】【W(wǎng)S 95分】

波雅克的2017年份以干燥的冬季開始，2月多雨，春季氣溫溫和。4月，一場(chǎng)霜凍襲擊了男爵古堡的葡萄園，好在受損并不嚴(yán)重，只有少數(shù)地塊（占男爵古堡總土地面積的15%）受到影響。入夏后的天氣雖然干燥，但溫和的氣溫降低了水分脅迫的風(fēng)險(xiǎn)。8月份的天氣依然十分干燥，有助于葡萄成熟。9月的前兩周天氣涼爽潮濕，在此期間，男爵酒莊時(shí)刻監(jiān)測(cè)著梅洛和赤霞珠的成熟狀態(tài)，以決定理想的采摘時(shí)間。

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2017年酒款由79%赤霞珠和21%梅洛混釀而成，已經(jīng)發(fā)展成為一款強(qiáng)有力的葡萄酒，黑櫻桃、李子、巧克力、烤香草、甘草、新皮革和香料風(fēng)味都在這款多汁的葡萄酒中展現(xiàn)，表現(xiàn)出了2017年份更活潑的個(gè)性，同時(shí)，它也一如往常的華麗，具有驚人的濃郁度和爆發(fā)力。（文/viaviaTina）