柏菲酒莊（Chateau Pavie）地處法國(guó)波爾多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，擁有十分悠久的歷史，其葡萄園的種植史最早可追溯至4世紀(jì)。目前，該酒莊由佩斯（Perse）家族擁有。1955年，柏菲酒莊被評(píng)為圣埃美隆一級(jí)B等酒莊，一級(jí)A等的席位只有白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和歐頌酒莊（Chateau Ausone）雙雄矗立。隨后在2012年的圣埃美隆分級(jí)中，柏菲酒莊憑借出色的表現(xiàn)成功晉級(jí)，躋身圣埃美隆分級(jí)金字塔的頂端，與大名鼎鼎的白馬酒莊、金鐘酒莊（Chateau Angelus）和歐頌酒莊同享殊榮。

柏菲酒莊（圖片來(lái)源：vignoblesperse.com）

柏菲酒莊的正牌酒——柏菲酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）風(fēng)格獨(dú)特，經(jīng)常名列各大酒評(píng)家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)的高分榜單，其等級(jí)的躍升也是柏菲對(duì)酒莊實(shí)力的詮釋。紅酒世界現(xiàn)推出【2013+2016+2018年份柏菲酒莊紅葡萄酒垂直品鑒套裝】，邀您共賞這座圣埃美隆一級(jí)A等酒莊得天獨(dú)厚的風(fēng)土。

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2013年：【W(wǎng)S 93分】【JS 92分】【RP 91分】

2013年是個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份。春季寒冷多雨，花期推遲了兩個(gè)多星期。7月底至8月初，暴雨和冰雹一次次來(lái)襲，9月和10月陰雨連綿，這一切導(dǎo)致葡萄成熟不均，甚至出現(xiàn)腐爛的情況，產(chǎn)量創(chuàng)下自1991年以來(lái)的新低。

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為了保證釀酒葡萄的品質(zhì)，柏菲酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行了更為嚴(yán)苛的篩選與分類，最終只有50%的果實(shí)用于釀造正牌酒。盡管年情不盡如人意，2013年柏菲酒莊紅葡萄酒依然保持了高水準(zhǔn)?！镀咸丫朴^察家》（Wine Enthusiast）認(rèn)為它是該年份的一大成功之作，給出了93分好評(píng)，并這樣稱贊道：“這款酒很有力量感，同時(shí)整體上又展現(xiàn)出它的純凈度。樹(shù)莓、櫻桃和李子蜜餞的濃郁風(fēng)味在順滑的結(jié)構(gòu)中展開(kāi)......最后回味出一種細(xì)膩的白堊礦物氣息，顯示出酒體的長(zhǎng)度和深度。”

2016年：【RP 100分】【JS 100分】【JD 99分】

波爾多的2016年是一個(gè)優(yōu)秀的年份。在葡萄生長(zhǎng)季初期氣候涼爽潮濕，直至六月中旬，情況開(kāi)始好轉(zhuǎn)，夏季炎熱干燥，為葡萄生長(zhǎng)提供了充足的光照和熱量。9月及時(shí)的降雨又為葡萄的生長(zhǎng)提供了必要的水分，促進(jìn)了葡萄的成熟。采收期間干燥晴朗的天氣保證了采收工作的順利進(jìn)行。

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2016年柏菲酒莊紅葡萄酒由60%梅洛（Merlot）、22%品麗珠（Cabernet Franc）和18%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，詹姆斯·薩克林（James Suckling）和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）紛紛為其給出了100分的滿分盛贊。此酒散發(fā)出令人驚嘆的碾碎漿果的香氣，如藍(lán)莓和覆盆子，并夾雜著花香和淡淡的檀香，頗具異國(guó)情調(diào)，酒體飽滿，口感具有活力，余味悠長(zhǎng)。

2018年：【JD 100分】【JS 99分】【RP 99分】

2018年又是波爾多的一個(gè)優(yōu)質(zhì)年份。生長(zhǎng)季前期天氣潮濕，葡萄易感染霜霉病，部分地區(qū)還遭受了冰雹侵襲，這為葡萄生長(zhǎng)帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。所幸的是，葡萄藤在花期順利生長(zhǎng)。7月至10月，天氣晴朗干燥，光照充足，為葡萄的成熟和采收都提供了理想的條件。

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2018年柏菲酒莊紅葡萄酒仍然由60%梅洛、22%品麗珠和18%赤霞珠混釀而成，保持了一貫的優(yōu)秀品質(zhì)，具有經(jīng)典的豐富度、深度和龐大結(jié)構(gòu)，散發(fā)出黑醋栗、潮濕泥土、煙草、粉筆和鉛筆屑的美妙香氣，酒體飽滿，有著令人難以置信的純凈度，口感醇厚而集中，余韻帶有如巖石般的礦物味。著名酒評(píng)家杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）為其給出了100分滿分盛贊，并稱其“讓人聯(lián)想到2000年的風(fēng)格......是來(lái)自這片土地的一款神奇的、或許是不朽的葡萄酒，將力量與優(yōu)雅很好地相結(jié)合。”