貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac）位于法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，在波爾多1855分級(jí)中位列三級(jí)莊。酒莊正牌酒——貝卡塔納莊園紅葡萄酒（Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France）在日本漫畫《神之水滴》（The Drops of God）中，被主人公神咲雫喻為“假面舞會(huì)”，充滿神秘魅力。

（圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr） 

酒莊概況

1932年，四級(jí)莊寶爵酒莊（Chateau Pouget）所有者吉耶梅（Guillemet）家族購(gòu)入酒莊，并一直管理至今，目前貝卡塔納莊園已歷經(jīng)該家族四代人的辛勤耕耘。

貝卡塔納莊園擁有17公頃風(fēng)土優(yōu)異的葡萄園，葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為42年。酒莊對(duì)葡萄園實(shí)行一絲不茍、嚴(yán)密細(xì)致的管理，通過(guò)控制枝芽的數(shù)量、適時(shí)地修枝剪葉以及高密度種植等方式嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，提高葡萄的成熟度，使果實(shí)風(fēng)味更為濃郁復(fù)雜。貝卡塔納莊園秉承環(huán)保理念，不過(guò)度使用化學(xué)藥劑，并通過(guò)使用綠色肥料保持土壤的生物多樣性和有機(jī)質(zhì)含量。

貝卡塔納莊園葡萄園（圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr）

臨近采收季，酒莊會(huì)定期對(duì)葡萄進(jìn)行觀察與品嘗，以確定適當(dāng)?shù)牟墒杖掌?，葡萄由人工進(jìn)行采摘，采收時(shí)間通常持續(xù)10到25天。酒莊十分注重風(fēng)土特性，因此會(huì)按不同地塊分開(kāi)釀制葡萄酒。釀酒師會(huì)在調(diào)配階段品鑒不同橡木桶中的酒液，選用具有潛力的葡萄酒，混合得到酒莊的正牌酒。

貝卡塔納莊園紅葡萄酒瓶封（圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr） 

2015年貝卡塔納莊園紅葡萄酒

2015 Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France

法國(guó)波爾多1855列級(jí)莊·三級(jí)莊

赤霞珠81%、梅洛11%、味而多6%、品麗珠2%

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名家點(diǎn)評(píng)

2015年份貝卡塔納莊園紅葡萄酒盡顯典雅，展現(xiàn)出偉大年份下瑪歌產(chǎn)區(qū)葡萄酒的經(jīng)典魅力，收獲三大酒評(píng)機(jī)構(gòu)90分以上好評(píng)。

“結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)默敻璁a(chǎn)區(qū)紅葡萄酒。至少到2020年，充沛的單寧、明快的酸度和凝練的黑色水果風(fēng)味才能完美融合。余味純凈悠長(zhǎng)，展現(xiàn)出瑪歌產(chǎn)區(qū)的特質(zhì)。”

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）91/100

“口感甜美清新，充滿花果香氣。酒體適中，單寧柔滑、精致，余味散發(fā)出黑莓和黑醋栗的誘人氣息。”

——杰夫·里夫《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）91/100

“該年份含有高達(dá)81%的赤霞珠，口感緊實(shí)，風(fēng)格強(qiáng)勁，散發(fā)著成熟水果的香氣，單寧精致，余味悠長(zhǎng)，陳年潛力佳。”

——《醇鑒》（Decanter）91/100